13KGHT79 Sylvain Loichet Nuits-St-Georges 'les Grandes Vignes' 2019 – Avinture

Sylvain Loichet Nuits-St-Georges 'les Grandes Vignes' 2019

Nuits-st-Georges les Grandes Vignes is een krachtige en complexe Bourgogne. Het heeft aroma's van vers rood fruit gevolgd door lichte munttonen en kruiden. In de mond komt het rode fruit terug samen met zwarte bes en aalbes. Het eikenhout is aanwezig maar blijft discreet en geeft de wijn een zachte, licht romige afdronk. 

  • Druif

    Pinot noir

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Bourgogne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Paté, wild, bavette, paddenstoel, aardpeer

  • Smaakprofiel

    Krachtig & Complex

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 L

Sylvain Loichet Nuits-St-Georges 'les Grandes Vignes' 2019
49. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Nuits-st-Georges les Grandes Vignes is een krachtige en complexe Bourgogne. Het heeft aroma's van vers rood fruit gevolgd door lichte munttonen en kruiden. In de mond komt het rode fruit terug samen met zwarte bes en aalbes. Het eikenhout is aanwezig maar blijft discreet en geeft de wijn een zachte, licht romige afdronk. 

  • Druif

    Pinot noir

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Bourgogne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Paté, wild, bavette, paddenstoel, aardpeer

  • Smaakprofiel

    Krachtig & Complex

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 L

Over de wijngaard

Vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn. Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar. La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet sylvainlochet.com/en

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.