13KGHT79 Leclerc Briant Champagne Réserve Brut Bio 2019 – Avinture

Leclerc Briant Champagne Réserve Brut Bio 2019

Deze Champagne Réserve Brut heeft een glinsterende strogele kleur met schittering van lichter geel. Een levendige stroom van kleine belletjes zorgt voor een aanhoudende ring van mousse bovenaan in het glas. Alle kenmerken van deze wijn zijn zowel rijk als fris.
 
Dit is de 'basis' champagne, die al zo rijk is qua smaak dat je nieuwsgierig wordt naar alle bijzondere projecten die wijnmaker Hervé allemaal onderneemt. Deze basis champagne is gemaakt van een assemblage van de 3 meest gebruikte druiven: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Hervé is een bijzonder mens, die na de oogst van de druiven in een zee van rust wijn gaat maken en met zijn wichelroede de energie van de wijn vastlegt (per vat). Klinkt misschien als een ver van mijn bed show, maar als je ziet welke resultaten hij hiermee boekt dan ga je t zo maar geloven. Dus voordat de wijn geassembleerd wordt heeft Hervé een heel schema gemaakt, welke vaten met elkaar moeten worden geassembleerd, heel precies! geen twijfel bij hem. Bij Leclerc duurt de 2de gisting ook langer dan de minimale tijd, omdat Hervé bepaald wanneer zijn 'kinderen' het licht mogen zien. Daar zit natuurlijk een gezonde spanning in tussen wat hij wil en de commercie, want die wil verkopen! Ze zijn ieder jaar uitverkocht, dus je moet er ook nog snel bij zijn.


  • Druif

    Pinot meunier, pinot noir, chardonnay

  • Jaartal

    2017

  • Herkomst

    Champagne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Aperitief, coquilles, oesters, witvis

  • Smaakprofiel

    Rijk en vol maar ook fris en mineraal

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    12 % - 0.75 cl

Leclerc Briant Champagne Réserve Brut Bio 2019
49. 95
Add to Wishlist
Deze Champagne Réserve Brut heeft een glinsterende strogele kleur met schittering van lichter geel. Een levendige stroom van kleine belletjes zorgt voor een aanhoudende ring van mousse bovenaan in het glas. Alle kenmerken van deze wijn zijn zowel rijk als fris.
 
Dit is de 'basis' champagne, die al zo rijk is qua smaak dat je nieuwsgierig wordt naar alle bijzondere projecten die wijnmaker Hervé allemaal onderneemt. Deze basis champagne is gemaakt van een assemblage van de 3 meest gebruikte druiven: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Hervé is een bijzonder mens, die na de oogst van de druiven in een zee van rust wijn gaat maken en met zijn wichelroede de energie van de wijn vastlegt (per vat). Klinkt misschien als een ver van mijn bed show, maar als je ziet welke resultaten hij hiermee boekt dan ga je t zo maar geloven. Dus voordat de wijn geassembleerd wordt heeft Hervé een heel schema gemaakt, welke vaten met elkaar moeten worden geassembleerd, heel precies! geen twijfel bij hem. Bij Leclerc duurt de 2de gisting ook langer dan de minimale tijd, omdat Hervé bepaald wanneer zijn 'kinderen' het licht mogen zien. Daar zit natuurlijk een gezonde spanning in tussen wat hij wil en de commercie, want die wil verkopen! Ze zijn ieder jaar uitverkocht, dus je moet er ook nog snel bij zijn.


  • Druif

    Pinot meunier, pinot noir, chardonnay

  • Jaartal

    2017

  • Herkomst

    Champagne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Aperitief, coquilles, oesters, witvis

  • Smaakprofiel

    Rijk en vol maar ook fris en mineraal

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    12 % - 0.75 cl

Over Leclerc Briant

Het huis Leclerc Briant is één van de pioniers van de biodynamie in de Champagne. 
Opgericht in 1872 door Lucien Leclerc in het dorp Cumières, verhuisde het bedrijf in 1955 naar het huidige pand aan de Chemin de la Chaude Ruelle in Epernay. Dankzij de dynamiek van Bertrand Leclerc, de achterkleinzoon van de oprichtster en van zijn vrouw Jacqueline Briant, veranderde het bedrijf in die tijd naar de status van ‘Maison de Négoce’ (oftewel handelshuis). Hierdoor kon men fruit verwerken van wijngaarden die niet hun eigendom waren.

In 2012 werd, na het overlijden van Pascal Leclerc, het huis Leclerc Briant gered van de vergetelheid toen het werd overgenomen door Mark Nunelly en Denise Dupré. Dit Amerikaanse koppel houdt van de Franse ‘art de vivre’. Het stel was op slag verliefd op het non-conformistische karakter van Leclerc Briant. Ze worden vergezeld door Frédéric Zeimett, geboren in Champagne, die het huis sindsdien naar de hoogste maatstaven stuurt. Eerder deed Frédéric ervaring op bij Moët & Chandon en maakte kennis met biodynamie bij Michel Chapoutier in de Rhône.

Nieuwe Leclerc Briant-eigenaresse Denise Dupré ging meteen voortvarend te werk door 14 hectaren aan Premier Cru wijngaarden aan te kopen. Allen zijn biologisch gecertificeerd en worden biodynamisch gecultiveerd. De jaarproductie van dit kleine huis bedraagt circa 130.000 flessen. Alle Champagnes hebben ook het vegan keurmerk. Men specialiseert zich op de productie van ‘single vineyard’ Champagnes, altijd mét oogstjaar



We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.