13KGHT79 Brigaldara Soave 2020 – Avinture

Brigaldara Soave 2020

Voor deze Soave wordt slechts één druivensoort gebruikt: Garganega. Het is een frisse en fruitige wijn met tonen van kamille, perzik en citrus, waarbij de zuurgraad een belangrijke rol speelt. Garganega, een inheemse druivensoort, groeit als een grote tros met middelgrote bessen. De natuurlijke aroma's worden zo goed mogelijk behouden. Om dit te doen, gebruikt Brigaldara cyro-extractie - een gedeeltelijke bevriezing van de druiven - die ze beschermt tegen oxidatie en hen zo in staat stelt het aromatische potentieel van de verse Garganega-druiven in het glas te brengen.


  • Druif

    Garganega

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Veneto, Italië

  • Lekker bij

    aperitief, met frisse salades, gegrilde groenten en schapenkaas.

  • Smaakprofiel

    Fris & Fruitig

  • Productiemethode

    Duurzaam

  • Inhoud

    12.5 % - 0.75 L

Brigaldara Soave 2020
13. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor deze Soave wordt slechts één druivensoort gebruikt: Garganega. Het is een frisse en fruitige wijn met tonen van kamille, perzik en citrus, waarbij de zuurgraad een belangrijke rol speelt. Garganega, een inheemse druivensoort, groeit als een grote tros met middelgrote bessen. De natuurlijke aroma's worden zo goed mogelijk behouden. Om dit te doen, gebruikt Brigaldara cyro-extractie - een gedeeltelijke bevriezing van de druiven - die ze beschermt tegen oxidatie en hen zo in staat stelt het aromatische potentieel van de verse Garganega-druiven in het glas te brengen.


  • Druif

    Garganega

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Veneto, Italië

  • Lekker bij

    aperitief, met frisse salades, gegrilde groenten en schapenkaas.

  • Smaakprofiel

    Fris & Fruitig

  • Productiemethode

    Duurzaam

  • Inhoud

    12.5 % - 0.75 L

Over de wijngaard

De naam Brigaldara verscheen voor het eerst in een akte van 1260. De familie Cesari kochten het huis en de grond in 1929, de teelt van wijnstokken en olijfbomen werd afgewisseld met boomgaarden en granen. Vanaf 1979 richt men zich volledig op de wijnbouw, eerst druiven verkopen en vanaf 1991 zelf wijn maken. Wij vroegen Stefano waarom de Ripasso als enige een afwijkend etiket heeft, want deze is werkelijk geweldig! Hij antwoordde: elke Ripasso is een gemiste kans voor de verkoop van een Amarone! Dus een ander etiket. Met de komst van jaargang 2014 heeft hij dit losgelaten en zijn hoofd gebogen voor de eenheid, de Ripasso kreeg hiermee t zelfde etiket als de hele serie. Inmiddels krijgt zijn Amarone met enige regelmaat 3 glaasjes in de Gambero Rosso, ook weer in 2015! De Riserva wordt pas sinds een aantal jaren gemaakt, als je deze uit 2007 geproefd hebt, dan kun je niet meer terug, zo'n extreme lengte en diepte in een wijn zie je zelden. Na de 2007 en de 2009 komt er voorlopig geen Riserva, misschien 2012 maar die mag pas over 2 jaar het licht zien.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.