Bodegas Félix Callejo El Lebrero 2021
El Lebrero heeft een intense gele kleur met gouden reflecties. In de neus is de wijn vol en volwassen, met aroma’s van exotisch fruit, witte bloemen, aromatische kruiden en complexe minerale, kruidige en balsamico-tonen. In de mond is hij expressief, goed in balans en biedt hij een lange afdronk, met rijpe fruittonen en een gekruid einde. De wijn ondergaat fermentatie in grote vaten van 500 liter en betonnen eieren, waarna hij 8 maanden rijpt op de droesem, eveneens in betonnen eieren en grote vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

El Lebrero heeft een intense gele kleur met gouden reflecties. In de neus is de wijn vol en volwassen, met aroma’s van exotisch fruit, witte bloemen, aromatische kruiden en complexe minerale, kruidige en balsamico-tonen. In de mond is hij expressief, goed in balans en biedt hij een lange afdronk, met rijpe fruittonen en een gekruid einde. De wijn ondergaat fermentatie in grote vaten van 500 liter en betonnen eieren, waarna hij 8 maanden rijpt op de droesem, eveneens in betonnen eieren en grote vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.
Over Bodegas Félix Callejo
Dit relatief jonge wijnhuis, Bodegas Félix Callejo, opgericht in 1989, is het levenswerk van wijnbouwer Félix Callejo en wordt nu met passie voortgezet door zijn kinderen, Cristina, José-Felix, Beatriz en Noelia. De kinderen hebben hun kennis en ervaring opgedaan bij gerenommeerde wijnhuizen zoals Pétrus (Bordeaux), Torres (Chili), Araujo (Napa) en Cobos (Mendoza), voordat ze in 2000 de overstap maakten naar biologische wijnbouw.
De wijngaarden liggen op een indrukwekkende hoogte van gemiddeld 900 meter, in het noordelijke deel van de DO Ribera del Duero, bij het dorpje Sotillo de la Ribera. De bodems zijn hier rijk en gevarieerd, met kalksteen, kiezels, zand en klei, verdeeld over 27 percelen met een totale oppervlakte van bijna 55 hectare. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en na sortering in roestvrijstalen tanks gefermenteerd, waarbij zwaartekracht wordt gebruikt in plaats van pompen om de wijnen te verplaatsen. De rijping vindt plaats in een mix van betonnen kuipen en eikenhouten vaten, waaronder traditionele vaten van 225 liter en grotere ‘demi muids’ van 500 liter.
Bodegas Félix Callejo staat bekend om zijn uitstekende wijnen, met geen enkele score onder de 90 punten en de topwijnen die maar liefst 95 tot 99 punten krijgen van internationale wijncritici. Een wijnhuis dat blijft schitteren!