Apollonio Valle Cupa Negroamaro Primitivo 2021
De Valle Cupa is een blend van 50 procent Primitivo en 50 procent Negroamaro druiven. De wijn heeft een houtrijping van 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt en daarna nog 12 maanden op fles. Valle Cupa heeft 15 procent alcohol en de fles is voorzien van een lange kwaliteitskurk.
De Valle Cupa is een blend van 50 procent Primitivo en 50 procent Negroamaro druiven. De wijn heeft een houtrijping van 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt en daarna nog 12 maanden op fles. Valle Cupa heeft 15 procent alcohol en de fles is voorzien van een lange kwaliteitskurk.
Over Apollonio
Dit is een verhaal over land en passie, dat van de familie Apollonio; onlosmakelijk verbonden met het lot van een wijnmakerij met dezelfde naam en die vandaag de dag zijn wijnen exporteert naar meer dan 30 verschillende landen over de hele wereld. Het blijft wijn produceren met behulp van dezelfde methoden die de oprichters dierbaar waren, terwijl het de meest geavanceerde technologieën toepast door de optimalisatie van hun productieproces, tot aan de marketing van zijn labels. De geschiedenis van de Apollonio-wijnmakerij begon in 1870. Sindsdien is er bijzondere aandacht besteed aan de valorisatie van de belangrijkste druivensoorten van Salento (vooral Negroamaro en Primitivo, maar ook Malvasia nera, Susumaniello, Bianco d'Alessano), aan de zorgvuldige selectie van de houtsoorten die worden gebruikt voor de lange verouderingsprocessen en de sterke band met het gebied dat altijd de kampioen is geweest van kwaliteitsproductie.