Well of Wine Viognier 2022
Deze Viognier heeft een licht gele kleur met groene glinsteringen. De wijn is spatzuiver, fris en heeft een aromatische geur van exotisch fruit as lychee en abrikozen. In de mond is hij rijk aan fruit, mondvullend maar beschaafd, droog en fris. De afdronk is licht kruidig met een vleugje honing. Het ronde mondgevoel bevestigd nog eens dat het om een goed gebalanceerde Viognier gaat.
Deze Viognier heeft een licht gele kleur met groene glinsteringen. De wijn is spatzuiver, fris en heeft een aromatische geur van exotisch fruit as lychee en abrikozen. In de mond is hij rijk aan fruit, mondvullend maar beschaafd, droog en fris. De afdronk is licht kruidig met een vleugje honing. Het ronde mondgevoel bevestigd nog eens dat het om een goed gebalanceerde Viognier gaat.
Over de Well of Wine wijn
Achter deze wijn zit het verhaal van twee wijnmakers, gepassioneerd door de diversiteit van wijnen en wijngaarden, betrokken door een liefde voor de aarde en een voorliefde voor goed uitgevoerd werk...
Met hun voeten geworteld in traditie en de handen uitgestrekt naar innovatie, draagt de wijnmaker al meer dan 20 jaar bij aan de heropleving van wijnen uit de Languedoc.
Voor het behoud van de frisse kenmerken van deze viognier worden de druiven vroeg in de ochtend geoogst en snel naar de kelders vervoerd. De gisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks en contact met zuurstof wordt maximaal vermeden om de wijn fris en fruitig te houden.
De eindassemblage van de wijn wordt samen gemaakt.