Terug
Torello Corpinnat Brut Reserva Special Edition
Op voorraad
De Brut Reserve van Torello is een elegant fruitige Corpinnat (cava) met een fijne, standvastige mousse. Het opvallend zachte, bijna romige mon...
Lees verder
€26,95
/ €161,70 per doos van 6
Torello Corpinnat Brut Reserva Special Edition
2022 | Spanje | Penedes
€26
,95
per fles
Proefnotitie
De Brut Reserve van Torello is een elegant fruitige Corpinnat (cava) met een fijne, standvastige mousse. Het opvallend zachte, bijna romige mondgevoel gaat gepaard met een heerlijk minerale frisheid in de afdronk. Hoge kwaliteit cava in een overtuigende stijl. Slechts 4 gram dosage. Minstens 24 Maanden lie-rijping, dus met recht een Cava Reserva.
Wijn-spijs advies
Aperitief, schaal-en schelpdieren, sashmi van zalm, tonijn
Druif
1/3 Xarel-Lo, 1/3 Macabeo en 1/3 Parellada
Jaartal
2022
Regio
Penedes
Land
Spanje
Inhoud
750ml
Hans Score
93
Classificatie
DO Penedes
Smaakprofiel
Droog, fris en fijne mousse
Wijnhuis
Torello
Over het domein
Over Torello Het Huis Torelló – Can Martí is gelegen in de Penedes. Het landgoed ligt halverwege tussen de zee en de bergen van Montserrat op 33 km afstand van Barcelona. Op de kalkrijke kleibodem verbouwen zij de typische cava druiven Macabeo, Xarel.lo en Parellada, maar ook Chardonnay and de zeldzame Subirat Parent. Daarnaast staan er de blauwe druiven Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir and Syrah. Naast Cava maakt Torello ook een aantal mooie stille wijnen, zowel wit als rood. Maar Cava is toch de specialiteit Aan ‘basiscava’ doet Torello niet. Ze maken uitsluitend cava in de kwaliteiten reserve en gran reserva. Het wettelijke minimum voor cava reserve is 15 maanden, maar bij Torello hanteren ze minimaal 24 maanden. Voor de gran-reserva’s wordt minimaal 30 maanden uitgetrokken. Samen met 6 andere producenten hebben zij in de winter van 2019 besloten uit de DO Cava te stappen en verder te gaan onder het kwaliteitsmerk Corpinnat. Corpinnat staat voor:
