Pattini Chianti DOCG 2022
Pattini Chianti is intens robijnrood van kleur. In de geur aroma van donkere kersen en rijpe bramen, met in de smaak lichte droge tannines die met de tijd zachter en ronder worden, met een prettige nasmaak.
Pattini Chianti is voor 90% gemaakt van de Sangiovese druif en voor 10% van de Canaiolo.
Na een zachte persing worden de druiven door geselecteerde gisten gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De temperatuur van de gisting ligt tussen de 26 en 28°C en de most wordt twee keer per dag over de schillen gepompt om kleurstoffen te onttrekken. Na 10-15 dagen wordt de wijn gescheiden van het bezinksel en wordt de gisting voltooid in cementtanks.
10.
95
Add to Wishlist
Pattini Chianti is intens robijnrood van kleur. In de geur aroma van donkere kersen en rijpe bramen, met in de smaak lichte droge tannines die met de tijd zachter en ronder worden, met een prettige nasmaak.
Pattini Chianti is voor 90% gemaakt van de Sangiovese druif en voor 10% van de Canaiolo.
Na een zachte persing worden de druiven door geselecteerde gisten gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De temperatuur van de gisting ligt tussen de 26 en 28°C en de most wordt twee keer per dag over de schillen gepompt om kleurstoffen te onttrekken. Na 10-15 dagen wordt de wijn gescheiden van het bezinksel en wordt de gisting voltooid in cementtanks.
Over Pattini
Pattini is een project van Progetti Agricoli met als doel goede Chianti wijn op de markt brengen tegen een betaalbare prijs. Het "value for money" concept zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen.