Nittardi Chianti Classico 'Casanuova di Vigna Doghessa' Bio

Proefnotitie

WijngaardDe Casanuova di Nittardi komt uit één wijngaard: Vigna Doghessa in Castellina in Chianti, op een zonnige zuidoosthelling op 450 meter hoogte. De bodem is een mix van kalksteen en leisteen – frisheid en finesse verzekerd. Biologisch gecertificeerd, duurzaam bewerkt, en met liefde voor de druif: puur Sangiovese, geen gedoe. Oogstjaar 2022Een warm jaar, zeg maar gerust zinderend. Gelukkig brachten late regenbuien de boel weer in balans. Dankzij nauwkeurig werk in de wijngaard en aandachtige vinificatie leverde dat perfect rijpe druiven op. De oogst viel tussen 10 en 15 september. Net op tijd, net goed. Kunst op de flesSinds 1981 eert Nittardi hun beroemde eigenaar Michelangelo met kunst op het etiket. Grote namen gingen al voor: Hundertwasser, Yoko Ono, Günter Grass. Voor 2022 tekende de Duitse schilderes Rissa (Karin Götz). Haar stijl? Fel van kleur, kritisch van toon. Een contrast met haar leermeester én echtgenoot Karl Otto Götz. Maar wie zegt dat liefde zacht moet zijn? ProefnotitieEen fonkelende robijnrode kleur. In de neus: rijpe kersen, paarse viooltjes, en een toefje Toscaanse kruiden met een snufje specerijen. In de mond: soepel, gestructureerd, en met zachte tannines die als zijde over de tong glijden. De afdronk? Blijft hangen als een goede herinnering. Schitterend bij een klassieke Bistecca Fiorentina of een geurige Peposo dell’Impruneta. Serveer ‘m op 16°C – kouder is zonde, warmer is lui.