Terug
Negretti Barbera d'Alba Superiore
Op voorraad
Afkomstig van oude, authentieke wortels. Deze Barbera d'Alba heeft een robijnrode kleur met blauwe reflecties. De kracht van deze wijn schreeuw...
Lees verder
€23,95
/ €143,70 per doos van 6
Negretti Barbera d'Alba Superiore
2023 | Italië | Piemonte
€23
,95
per fles
Proefnotitie
Afkomstig van oude, authentieke wortels. Deze Barbera d'Alba heeft een robijnrode kleur met blauwe reflecties. De kracht van deze wijn schreeuwt zelfs vóór de geurtonen van gescheurde pruimen, cassis, koffie en mahoniehout. De mond explodeert in een alcoholische warme, gescheurde tannine en kersen om te eindigen in een lange ritmische noot, licht geroosterd. Alcoholische vergisting met de schil vindt plaats gedurende 8 tot 12 dagen in roestvrijstalen vaten met een gecontroleerde temperatuur tussen 23/30 ° C. Spontane malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn in Frans eiken (225 L) en Duits eiken (2500 L) gedurende 12 maanden.
Wijn-spijs advies
wild, gebraden rood vlees
Druif
Barbera
Jaartal
2023
Regio
Piemonte
Land
Italië
Inhoud
750ml
Hans Score
90
Classificatie
DOC Barbera d'Alba
Smaakprofiel
Sappig en stevig, veel fruit
Wijnhuis
Negretti
Over het domein
Over Negretti De broers Ezio en Massimo Negretti bezitten 13 hectare wijngaard in La Morra, UNESCO Werelderfgoed sinds 2014, Monforte d’Alba en Roddi. De wijnen worden uitsluitend geproduceerd met eigen verbouwde duiven. 90% van de tijd wordt gewijd aan de wijngaarden en slechts 10% aan het maken van de wijn in de kelder. Respect voor de wijngaard is hun motto. Uitgebreide zorg het hele jaar door en een groene oogst resulteren in extreem lage opbrengsten. Tussen eind juni en eind juli wordt een percentage overtollig fruit weggeknipt. De oogst begint begin september met chardonnay, gevolgd door barbera eind september en begin oktober nebbiolo. Het perfecte moment om te oogsten wordt bepaald door rijpheid, suiker- en zuurgehalte, weersomstandigheden en ervaring. De groene oogst in de zomer zal een snellere rijping van de vruchten bevorderen. Ezio & Massimo Negretti hebben gekozen voor de ‘green experience’: een certificering die het respect voor natuurlijke hulpbronnen, biodiversiteit en dit onschatbare werelderfgoed Langhe garandeert. Op deze manier wordt er geen centimeter van het land opgeofferd. In de kelder is de chemie niet de regel die leidt: Negretti gelooft in natuurkunde met respect voor het terroir.
