Terug
Joseph de Maistre Menetou-Salon Cuvée Valentine
Op voorraad
Cuvee Valentine heeft zachte persing voor een zorgvuldige en delicate extractie van aroma’s. Na de volledige vinificatie, volgt 9 maanden rijpi...
Lees verder
€29,95
/ €179,70 per doos van 6
Joseph de Maistre Menetou-Salon Cuvée Valentine
2022 | Frankrijk | Loire
€29
,95
per fles
Proefnotitie
Cuvee Valentine heeft zachte persing voor een zorgvuldige en delicate extractie van aroma’s. Na de volledige vinificatie, volgt 9 maanden rijping op eikenhouten vaten van deze 100% Sauvignon Bodem: klei-kalksteen met Kimmeridgische mergel. Valentine is fris en vol met karamel toets door houtrijping. Perfect uitgebalanceerde wijn met indrukwekkende lengte.
Wijn-spijs advies
Zeebaars in zoutkorst, tarbot met hollandaisesaus, zeeduivel met roomsaus, gegrilde kreeft, gebakken St-Jakobsschelpen, romige geitenkaas
Druif
Sauvignon Blanc
Jaartal
2022
Regio
Loire
Land
Frankrijk
Inhoud
750ml
Hans Score
96
Classificatie
AOC Menetou Salon
Smaakprofiel
Expressief en rijp
Awards
Wijnhuis
Joseph de Maistre
Over het domein
Over Joseph de Maistre In 2019 maakten Joseph en Marie de Maistre een gedurfde stap: van een loopbaan bij wijnreus LVMH naar hun eigen domein in het stille hart van de Centre-Loire. Ze namen Le Prieuré de Saint-Céols over van Pierre Jacolin in de appellatie Menetou-Salon, en een jaar later volgde het 22 hectare grote Domaine de Reuilly, van de gerenommeerde wijnmaker Denis Jamain. Twee legendarische namen als fundament voor een nieuw verhaal. Prieuré de Saint-Céols — AOC Menetou-SalonDe 13 hectare wijngaarden van Saint-Céols rusten op een bijzondere bodem: in het Mesozoïcum lag hier een zee, die een rijke laag kalksteen achterliet bezaaid met kleine komma-vormige oesters. Die homogene, fossielrijke ondergrond geeft de sauvignon blanc en pinot noir — respectievelijk twee derde en één derde van het areaal — hun uitgesproken, authentieke karakter. De volledige wijngaard is gecertificeerd biologisch. Ambacht in volle ontwikkelingSinds 2023 wordt alles met de hand geoogst en worden de wijnen niet meer gefilterd. In de kelder vervangt Joseph zijn grote rvs-tanks door kleinere volumes voor vinificatie per perceel, aangevuld met eivormige amforen en eiken vaten van toonaangevende tonneliers als Gauthier Frères, Ermitage en Seguin Moreau. Het resultaat: wijnen die hun terroir weerspiegelen met een elegantie en verfijning die moeiteloos de vergelijking doorstaan met Sancerre of Pouilly-Fumé — maar tegen een eerlijkere prijs.
