Joseph de Maistre Menetou-Salon Cuvée Valentine 2020
Deze Valentine "aarzelt" in zijn aromatische expressie, tussen rijpende tonen en fruitigheid. In de smaak merken we een mooie spanning op, die in het voordeel speelt van de citrusaroma's genuanceerd met tijm.
Deze Valentine "aarzelt" in zijn aromatische expressie, tussen rijpende tonen en fruitigheid. In de smaak merken we een mooie spanning op, die in het voordeel speelt van de citrusaroma's genuanceerd met tijm.
Over de Maistre
Pierre Jacolin creëerde deze wijngaard in 1986 helemaal opnieuw. Sindsdien heeft hij hem ontwikkeld, zowel qua omvang als qua reputatie (vandaag 13 ha). De wijnmakerij is gevestigd in de gebouwen van een voormalige benedictijnse priorij, afhankelijk van de abdij van La Charité-sur-Loire. In 2020 namen Joseph en Marie De Maistre het roer over en startten de biologische conversie. De wijngaarden zijn gelegen op de beste terroirs van de Menetou-Salon appellatie: Morogues, Humbligny en St Céols. Dit zijn terroirs die onderdeel zijn van de grote krijtbodem die doorloopt tot aan Chablis. Plant 2/3 met Sauvignon Blanc en 1/3 met Pinot Noir.