Een dynamische en eigentijdse rode wijn die terugkijkt naar zijn oorsprong, naar een tijd waarin rode wijnen dagelijks aan tafel stonden. Een wijn tussen sappigheid, doordrinkbaarheid en fruitdiepte, die het langzame leven vertelt op het ritme van mensen en banketten. IN DE WIJNGAARD Druivenrassen: Sangiovese van de hoogste en meest historische delen van de wijngaard, waar Rubesco al sinds 1962 wordt geproduceerd. De oogst in dit deel van de heuvel vindt doorgaans plaats in de tweede helft van september, zodat de Sangiovese volledig kan rijpen met behoud van een goede frisheid.Bodem: middelzware structuur, los op de hogere heuvels, gemiddeld diep, met een goede structuur en kalkrijke ondergrond.
salade van Trasimeno-bonen en cinturello-varkenscracklings uit Orvieto, cannelloni gevuld met parelhoen met salmi-bechamel, gegrild Etruskisch varken met rode ui uit Cannara en postelein.
Sangiovese
2024
Umbrië
Italië
750ml
90
DOC Torgiano
Krachtig en rond
Lungarotti
Over Lungarotti Wijnhuis Lungarotti, een vooraanstaande wijnproducent, is genesteld in Umbrië, Italië. Deze wijn draagt de handtekening van Giorgio Lungarotti omdat hij met zijn voortdurende verlangen om te experimenteren, deze blend wilde proberen, ongebruikelijk voor zijn tijd, en zo de eerste “Supertuscan” in 1977 gecreëerd. Op het etiket, Sint-Joris en de draak, detail uit het beroemde schilderij van Raffaello tentoongesteld in het Louvre, als eerbetoon aan de traditionele feestdag van Sint-Joris op 23 april wanneer de gewoonte, die vandaag de dag nog steeds leeft, is om verzoeningsvuren aan te steken in de wijngaarden rond Torgiano. Dit wijnhuis wordt geprezen om zijn vastberadenheid om wijnen te vervaardigen die de essentie en distinctieve kenmerken van Umbrië belichamen. Door een mix van beproefde wijnbouwmethoden en hedendaagse vernieuwingen te hanteren, slaagt Lungarotti erin om wijnen van topkwaliteit te leveren.