Helder karmijnrood van kleur heeft deze wijn intense aroma's van zoethout, bramen en gedroogd fruit. De wijn is in de smaak zijdeachtig, warm en aanhoudend. In de Apalta-vallei heeft de carmenère druif een plek gevonden waar hij zich volledig kan uiten en wijnen kan produceren met een grote finesse.
Rundvlees, Chili concarne en oude kazen
Carmenère
2023
Colchagua, Chili
Onbekend
750ml
92
DO Colchagua
Stevig, zacht en romig
Las Niñas
Over Las Niñas In 1996 ontstond Viña Las Niñas in Apalta, een van de meest bijzondere delen van de Colchagua-vallei in Chili. De naam – de wijnen van de meisjes – is een eerbetoon aan de vrouwen van de betrokken families, die als eersten verliefd werden op dit landschap, op slechts twee uur van Santiago. Het domein bezit vandaag circa 160 hectare wijngaarden, aangeplant met onder meer cabernet sauvignon, carmenère, syrah, grenache, mourvèdre, merlot, sauvignon blanc en chardonnay. De moderne, strak vormgegeven kelder is ontworpen door de Chileense architect Mathias Klotz. Sinds 2021 werkt Las Niñas volledig zelfstandig. Apalta betekent in het lokale dialect ‘aardbeving’ en verwijst naar de krachtige natuur van deze hoefijzervormige vallei. Beschermd door heuvels en gekoeld door oceaaninvloeden vanuit de Andes en de Stille Oceaan, heerst hier een ideaal microklimaat. De rivier Tinguiririca zorgt voor natuurlijke temperatuurbalans en irrigatie. De bodems variëren van zandige klei tot vulkanisch gesteente; de zomers zijn mild met gemiddelde temperaturen rond 23 °C. Door jarenlange precisie in wijngaard en kelder heeft Las Niñas zich ontwikkeld tot een vaste waarde in Apalta. Niet voor niets behoort deze streek tot de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili en kreeg zij in 2018 een beschermde herkomststatus.