Terug
Hofstätter Pinot Bianco Vigna s. Michelle
Op voorraad
Aan de rand van Mazon, tegen het bos aan, ligt deze wijngaard op kalkrijke klei met veel gesteente. De unieke bodem en het lokale microklimaat ...
Lees verder
€49,95
/ €299,70 per doos van 6
Hofstätter Pinot Bianco Vigna s. Michelle
2022 | Italië | Alto Adige
€49
,95
per fles
Proefnotitie
Aan de rand van Mazon, tegen het bos aan, ligt deze wijngaard op kalkrijke klei met veel gesteente. De unieke bodem en het lokale microklimaat geven de Pinot Bianco zijn uitgesproken mineraliteit en elegante stijl. Om het fruitkarakter te verdiepen, ondergaat het sap eerst een korte schilweking, waarna het wordt geklaard via natuurlijke bezinking. De vergisting vindt plaats in grote eikenhouten vaten. Na de gisting wordt de wijn overgestoken en rijpt hij 15 maanden op de fijne lie in grote eiken vaten, met wekelijkse bâtonnage. Tot slot volgt nog 6 maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven.
Wijn-spijs advies
De wijn is zo mooi, Misschien alleen een stukje kaas?
Druif
Pinot Bianco
Jaartal
2022
Regio
Alto Adige
Land
Italië
Inhoud
750ml
Hans Score
95
Classificatie
DOC Alto Adige
Smaakprofiel
Vol en rijk
Wijnhuis
Hofstatter
Over het domein
Over Hofstätter Een buitengewoon elegante wijn met een indrukwekkende structuur en een gelaagd, complex bouquet. Perfect in balans op het gehemelte, met een zijdezachte textuur en een expressief fruitkarakter, ondersteund door een stevige, verkwikkende zuurgraad. De druiven voor deze wijn worden verbouwd rondom het prestigieuze Barthenau-landgoed, op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau. De wijngaard ligt op een zachte helling, waar een optimale blootstelling aan zonlicht en een uitstekende luchtcirculatie zorgen voor perfect rijpe en gezonde druiven. De afwisseling tussen warme dagen en koele nachten draagt bij aan de kenmerkende ruggengraat van levendige fruitzuren, wat niet alleen frisheid en spanning geeft, maar ook uitzonderlijke rijpingspotentie garandeert. In Alto Adige is alleen de aanduiding "Vigna" een officiële garantie voor een wijn afkomstig van een enkele, specifiek afgebakende wijngaard.
