De Lagrein is gemaakt in betonnen vaten en rijpt daarna op hout en geeft een wijn met een diep, helder robijnroden kleur. Mooi in balans tussen intens kruidige tonen van bosbessen en viooltjes en een frisse geur van kers. Fluweelzacht en rond van structuur, met een goed tannineraamwerk. Warm en lang aanhoudend in de mond.
Antipasta, gevogelte, voorgerechten en kaas
Lagrein
2020
Alto Adige
Italië
750ml
91
DOC Südtirol
Fris en fruitig
Hofstatter
Over Hofstätter De productie van Hofstätter kent meerdere gedaanten, de basis is de ‘Classico’ lijn dat wordt gemaakt van druiven die grotendeels van gehuurde wijngaarden afkomstig zijn. Dan volgen de wijnen van één enkele wijngaard. Vader Paolo Foradori, die in 2020 overleed, was sinds 1987 de pionier van ‘vigna’ wijnen waarbij de wijngaard op de fles staat vermeld, vergelijkbaar met de Bourgogne. Namen als Roccolo, Pirchschrait en Rechtenthaler Schlossleiten. Tot slot zijn er domeinen die met trots op het etiket worden vermeld, Kolbenhof, Steinraffler, Yngram, Oberkerschbaum, Maso Michei, en het in 1941 aangekochte ‘pinot noir’ paradijs Barthenau. Deze domeinen vertegenwoordigen de top van Alto Adige en blinken uit telkens in één druivenras. Hofstätter is de enige familie die wijngaarden bezit aan beide kanten van de vallei.