Terug
Dominique Cornin Mâcon Fuissé 'Les Bruyères' Bio
Op voorraad
Deze wijn is als een bries van goddelijke frisheid die door deze Buyères waait! De intensiteit van een betoverende neus met boterachtige en cit...
Lees verder
€29,95
/ €179,70 per doos van 6
Dominique Cornin Mâcon Fuissé 'Les Bruyères' Bio
2023 | Frankrijk | Bourgogne Macconais
€29
,95
per fles
Proefnotitie
Deze wijn is als een bries van goddelijke frisheid die door deze Buyères waait! De intensiteit van een betoverende neus met boterachtige en citroenachtige tonen. Een delicaat, gespannen en perfect uitgebalanceerde afdronk. Laat u verrassen door de lange, frisse, gebeitelde afdronk, die voort blijft bestaan in een levendige symfonie met citrustonen. Met één voet in de Mâcons en de andere in de Pouilly, vervoeren deze Bruyères je met gratie naar hun wonderlijke wereldje. Laat je gaan, je bent er bijna, het paradijs is niet ver weg! Rijping: in roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer 12 maanden op fijne lie.
Wijn-spijs advies
Boter gebakken vis, schaal- en schelpdieren
Druif
Chardonnay
Jaartal
2023
Regio
Bourgogne Macconais
Land
Frankrijk
Inhoud
750ml
Hans Score
92
Classificatie
AOC Macon
Smaakprofiel
Intens fris met boter en citrus tonen
Wijnhuis
Dominique Cornin
Over het domein
Over Dominque Cornin Domaine Dominique Cornin is een klein domein in de Mâcon en al geruime tijd in het bezit van vader Dominique en zoon Romain Cornin. Samen beheren zij hun 10 hectare wijngaarden rondom het dorp Chaintré in het meest zuidelijke punt van de Mâconnais, waar het aansluit op de Beaujolais. In 1998 is men gestopt met het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Na succesvol te zijn geweest met een experiment zijn zij in 2003 volledig overgegaan op biologisch en biodynamische wijnbouw. Er dient, volgens hun werkwijze, een natuurlijk microbiologisch evenwicht in de grond aanwezig te zijn. Door deze werkwijze bieden hun wijnen een zeer grote diversiteit en komen hun verschillende terroir’s prachtig tot uiting. Men gebruikt hier ook tijdens vinificatie alleen natuurlijke gisten die van nature op de druif aanwezig zijn, in plaats van de vaak gebruikte industriële. Hierdoor krijgen de verschillende wijngaarden allemaal hun typische eigen signatuur en zijn ze zeer uitgesproken van karakter.
