13KGHT79 Domaine Singla Passe Temps – Avinture

Domaine Singla Passe Temps Bio 2019

Cuvée Passe Temps, gemaakt van 80% grenache en 20% syrah, heeft een rijpe neus van kersen en bramen. Aroma's van gestoofd fruit vermengen zich met hints van leer en kruiden. De wijn is gestructureerd, vrij robuust in de mond met een chocoladeachtige en gastronomische uitdrukking. De Passe Temps cuvée is prachtig vormgegeven, weerspiegelt de zorg voor kwaliteit van dit domein met zijn legitieme ambitie.


  • Druif

    80% Grenache, 20% Syrah

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Roussillon, Frankrijk

  • Lekker bij

    stoofschotel, biefstuk, bouef bourguignon, gegrilde groenten

  • Smaakprofiel

    Vol en fluweelzacht

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    15.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    *4.0 Vivino / 9.0 Grote Hamersma

Domaine Singla Passe Temps Bio 2019
18. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Cuvée Passe Temps, gemaakt van 80% grenache en 20% syrah, heeft een rijpe neus van kersen en bramen. Aroma's van gestoofd fruit vermengen zich met hints van leer en kruiden. De wijn is gestructureerd, vrij robuust in de mond met een chocoladeachtige en gastronomische uitdrukking. De Passe Temps cuvée is prachtig vormgegeven, weerspiegelt de zorg voor kwaliteit van dit domein met zijn legitieme ambitie.


  • Druif

    80% Grenache, 20% Syrah

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Roussillon, Frankrijk

  • Lekker bij

    stoofschotel, biefstuk, bouef bourguignon, gegrilde groenten

  • Smaakprofiel

    Vol en fluweelzacht

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    15.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    *4.0 Vivino / 9.0 Grote Hamersma

Over Domaine Singla

‘Passe Temps’ de naam van de eerste wijn gemaakt door Laurent de Besombes Singla in 2001 (toen een 100% grenache noir), omgeven door rode aarde, staat op de eerste uitlopers van de ‘Corbières Catalans’. De percelen, in totaal 50 hectare, bevinden zich tussen rotsen, kreupelhout en dennenbossen en volgen de heuvels, steile hellingen en vlaktes van dit gebied.
 
Laurent vond de manier om het verbazingwekkende potentieel van dit terroir te onthullen. Trouw aan de druiven die van de zon van Roussillon houden, creëert hij enkele authentieke wijnen, fijne, elegante, vol van de aarde die de druiven voortbracht. De rode wijnen worden gemaakt van grenache, carignan, mourvèdre en syrah. De witte wijnen worden gemaakt van macabeu, grenache blanc, grenache gris, muscat d’alexandrie en muscat à petits grains, waaronder een indrukwekkend goede zoete Rivesaltes.
 
Sinds 2006 zijn alle wijngaarden van het domein biologisch of biodynamisch gecertificeerd. Laurent verving onkruidverdelger, kunstmest en andere synthetische producten door natuurlijke materialen zoals paardenhaar, smeerwortel, limoen, zwavel, brandnetel, venkel en dergelijke. Hij blies de wijngaarden nieuw leven in en werkte door de seizoenen heen. Het ecosysteem nam zijn rechten terug. In totaal maakt men gemiddeld 50.000 flessen per jaar en daalde de opbrengst per hectare van bijna 80 hectoliter in het verleden naar iets meer dan 20 hectoliter nu. Kwaliteit is hier Koning!


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.