13KGHT79 Domaine Singla La Matine Bio 2021 – Avinture

Domaine Singla La Matine Bio 2021

Deze cuvée, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.

  • Druif

    50 % Syrah, 30 % Carignan, 20 % Mourvèdre

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Roussillon, Frankrijk

  • Lekker bij

    Gegrild rundvlees, eendenborst, geroosterde kwartel met verjus en kazen

  • Smaakprofiel

    Vol, levendig, krachtig en zijdezacht

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    14% - 0.75L

Domaine Singla La Matine Bio 2021
11. 95
Add to Wishlist
Deze cuvée, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.

  • Druif

    50 % Syrah, 30 % Carignan, 20 % Mourvèdre

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Roussillon, Frankrijk

  • Lekker bij

    Gegrild rundvlees, eendenborst, geroosterde kwartel met verjus en kazen

  • Smaakprofiel

    Vol, levendig, krachtig en zijdezacht

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    14% - 0.75L

Over het Wijnhuis

‘Passe Temps’ de naam van de eerste wijn gemaakt door Laurent de Besombes Singla in 2001 (toen een 100% grenache noir), omgeven door rode aarde, staat op de eerste uitlopers van de ‘Corbières Catalans’. De percelen, in totaal 50 hectare, bevinden zich tussen rotsen, kreupelhout en dennenbossen en volgen de heuvels, steile hellingen en vlaktes van dit gebied.
 
Laurent vond de manier om het verbazingwekkende potentieel van dit terroir te onthullen. Trouw aan de druiven die van de zon van Roussillon houden, creëert hij enkele authentieke wijnen, fijne, elegante, vol van de aarde die de druiven voortbracht. De rode wijnen worden gemaakt van grenache, carignan, mourvèdre en syrah. De witte wijnen worden gemaakt van macabeu, grenache blanc, grenache gris, muscat d’alexandrie en muscat à petits grains, waaronder een indrukwekkend goede zoete Rivesaltes.
 
Sinds 2006 zijn alle wijngaarden van het domein biologisch of biodynamisch gecertificeerd. Laurent verving onkruidverdelger, kunstmest en andere synthetische producten door natuurlijke materialen zoals paardenhaar, smeerwortel, limoen, zwavel, brandnetel, venkel en dergelijke. Hij blies de wijngaarden nieuw leven in en werkte door de seizoenen heen. Het ecosysteem nam zijn rechten terug. In totaal maakt men gemiddeld 50.000 flessen per jaar en daalde de opbrengst per hectare van bijna 80 hectoliter in het verleden naar iets meer dan 20 hectoliter nu. Kwaliteit is hier Koning!


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.