13KGHT79 Domaine du Castel Grand Vin du Castel 2020 – Avinture

Domaine du Castel Grand Vin du Castel 2020

Castel Grand Vin is de eerste rode wijn van Domaine du Castel. De druivensoorten die worden gebruikt om deze wijn te maken zijn, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en cabernet franc, geoogst van de beste wijngaarden van de wijnhuis. Castel Gran Vin is een klassieke, elegante wijn met een diepe kleur en een geconcentreerd en complex boeket van bramen, kruiden en fijne (maar tastbare) tannine. Dit is een evenwichtige wijn, met een fluwelen zachtheid en een lange, zuivere afdronk. Het wordt aanbevolen om de wijn voor het serveren te decanteren. Voorafgaand aan het bottelen, rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, de meeste gloednieuw, gedurende ongeveer 16 maanden, gevolgd door ongeveer 4 maanden in betonnen tanks.

Alle wijnen van Domaine du Castel zijn kosher onder Badatz Beit Yosef hechsher.

  • Druif

    Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Haute Judee

  • Lekker bij

    Cotes du boeuf, bavette, pepersaus, lamsrack, wild

  • Smaakprofiel

    Klassiek, elegant, geconcentreerd en complex.

  • Productiemethode

    Conventioneel, kosher, vegan

  • Inhoud

    15 % - 0.75 L

Domaine du Castel Grand Vin du Castel 2020
79. 95
Add to Wishlist
Castel Grand Vin is de eerste rode wijn van Domaine du Castel. De druivensoorten die worden gebruikt om deze wijn te maken zijn, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en cabernet franc, geoogst van de beste wijngaarden van de wijnhuis. Castel Gran Vin is een klassieke, elegante wijn met een diepe kleur en een geconcentreerd en complex boeket van bramen, kruiden en fijne (maar tastbare) tannine. Dit is een evenwichtige wijn, met een fluwelen zachtheid en een lange, zuivere afdronk. Het wordt aanbevolen om de wijn voor het serveren te decanteren. Voorafgaand aan het bottelen, rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, de meeste gloednieuw, gedurende ongeveer 16 maanden, gevolgd door ongeveer 4 maanden in betonnen tanks.

Alle wijnen van Domaine du Castel zijn kosher onder Badatz Beit Yosef hechsher.

  • Druif

    Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Haute Judee

  • Lekker bij

    Cotes du boeuf, bavette, pepersaus, lamsrack, wild

  • Smaakprofiel

    Klassiek, elegant, geconcentreerd en complex.

  • Productiemethode

    Conventioneel, kosher, vegan

  • Inhoud

    15 % - 0.75 L

Over Domaine du Castel

Domaine du Castel is een klein domein, gelegen ten westen van Jeruzalem, in de oude ‘corridor’ tussen Israël en zijn hoofdstad. Een bijzonder wijndomein in het oude land. Eigenaar en oprichter Eli Ben Zaken wist het allemaal te realiseren, door met een aangeboren vastberadenheid te kiezen voor een geleidelijke opbouw.
 
De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 meter, zodat er genoeg afkoeling is om de druiven fris te houden. Er valt hier veel meer regen dan je zou verwachten, zo rond de 700 millimeter per jaar. Hoewel het meeste valt in de winterperiode, is de hoeveelheid irrigatie zeer beperkt. Een belangrijke kwaliteitsfactor is de dichtheid waarmee de stokken zijn geplant, 6700 stokken per hectare, veel hoger dan de 2200 stokken die bij andere bedrijven gebruikelijk is. Ze staan niet op eigen grond, want die heeft de staat aan de kibboets gegeven. Met de kibboets is daarom een huurcontract afgesloten.
 
Eli’s kinderen, Ariel, Eytan en Ilana, zetten de traditie voort. Ariel, die twee jaar lang wijnbouw en wijnmaken heeft gestudeerd in Beaune, Frankrijk, is al meer dan 15 jaar CEO van Domaine du Castel. Eytan was belast met het beheer van het familierestaurant in Jeruzalem, terwijl hij de kunst van het wijnmaken bij Eli bleef bestuderen. Tot op de dag van vandaag bekleedt hij de functie van wijnmaker naast zijn vader. Ilana, de oudste dochter, is de directeur Export & Inkoop van de wijnmakerij.


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.