13KGHT79 Domaine du Castel C Blanc du Castel – Avinture

Domaine du Castel 'C' Blanc du Castel 2022

Door een rijping van 12 maanden in nieuwe houten vaten van 225L is Blanc du Castel vermaard om zijn weelderige en boterachtige aroma en verfrissende zuurgraad. De wijn biedt een volle, ronde smaak met subtiele tonen van citrus, tropisch fruit en geroosterde amandelen, resulterend in een perfect gebalanceerde wijn met een elegante, lange afdronk.


  • Druif

    Chardonnay

  • Jaartal

    2022

  • Herkomst

    Haute Judee, Israël

  • Lekker bij

    Gevogelte, kalfsvlees, pasta, gebakken witvis, schaaldieren

  • Smaakprofiel

    Vol & Rond

  • Productiemethode

    Kosher

  • Inhoud

    13 % - 0.75 L

  • Prijzen

    90/100 CellarTracker (2018) - *4.2 Vivino

Domaine du Castel 'C' Blanc du Castel 2022
58. 95
Add to Wishlist

Door een rijping van 12 maanden in nieuwe houten vaten van 225L is Blanc du Castel vermaard om zijn weelderige en boterachtige aroma en verfrissende zuurgraad. De wijn biedt een volle, ronde smaak met subtiele tonen van citrus, tropisch fruit en geroosterde amandelen, resulterend in een perfect gebalanceerde wijn met een elegante, lange afdronk.


  • Druif

    Chardonnay

  • Jaartal

    2022

  • Herkomst

    Haute Judee, Israël

  • Lekker bij

    Gevogelte, kalfsvlees, pasta, gebakken witvis, schaaldieren

  • Smaakprofiel

    Vol & Rond

  • Productiemethode

    Kosher

  • Inhoud

    13 % - 0.75 L

  • Prijzen

    90/100 CellarTracker (2018) - *4.2 Vivino

Over Domaine du Castel

In 1988 plantte Eli Ben Zaken, bijna bij toeval, de eerste moderne wijngaard in de heuvels van Judea, in de achtertuin van zijn huis in Ramat Raziel. Binnen vier jaar kwamen familie en goede vrienden samen om de druiven te oogsten die de allereerste wijn van de wijnmakerij zouden worden: Castel Grand Vin 1992.

Hoewel hij een beginnende pionier was, was Eli vanaf deze eerste oogst een “zeer serieuze amateur” – hij streefde naar de hoogste, meest nauwgezette normen, zoals gebruikelijk in de beste wijnregio’s. Hij stelde zich een bloeiende familiewijnmakerij voor die toekomstige generaties de kans zou bieden om deel te nemen aan een gedeelde creatie, voor de komende generaties.
Eli's kinderen, Ariel, Eytan en Ilana, zetten de traditie voort. Ariel, die twee jaar lang wijnbouw en wijnmaken heeft gestudeerd in Beaune, Frankrijk, de wijnhoofdstad van de Bourgogne, is al meer dan 15 jaar CEO van de wijnmakerij. Eytan kreeg de leiding over het familierestaurant in Jeruzalem, terwijl hij bij Eli de kunst van het wijnmaken bleef studeren, en bekleedt tot op de dag van vandaag de positie van wijnmaker naast hem. Ilana, de oudste dochter, is directeur Export & Procurement van de wijnmakerij. Alle kleinkinderen hebben wijngaarden die hun naam dragen in de kiboets van Ma'ale HaHamisha – Malbec “Na'ama”, Malbec “Itamar”, Cabernet “Bat-Ami”, Cabernet “Gideon”, Petit Verdot “Polly”, Merlot “ Alon” en Chardonnay “Aviv”.


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.