Terug
Domaine des Hauts Châssis Crozes-Hermitage 'L'Essentiel' BIO
Op voorraad
Deze goudgele wijn met amberkleurige tonen ruikt rijk en vol. Je ruikt ingemaakt fruit, subtiele bloemen en warme kruiden zoals gember en karde...
Lees verder
€29,95
/ €179,70 per doos van 6
Domaine des Hauts Châssis Crozes-Hermitage 'L'Essentiel' BIO
2023 | Frankrijk | Rhône
€29
,95
per fles
Proefnotitie
Deze goudgele wijn met amberkleurige tonen ruikt rijk en vol. Je ruikt ingemaakt fruit, subtiele bloemen en warme kruiden zoals gember en kardemom. De smaak is interessant: aan de ene kant vol en romig, aan de andere kant levendig door smaken van zoethout en balsamico. De druiven worden met de hand geplukt en direct bij de wijngaard gesorteerd. Na het persen blijft het sap 1-2 dagen staan om te bezinken. Daarna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks, waar hij 6 maanden rijpt op de fijne gistdeeltjes die achterblijven. De wijngaarden van Crozes-Hermitage liggen aan de oostkant van de Rhône rivier op de 45e breedtegraad. Dit is het grootste wijngebied in het noordelijke Rhône-gebied, verspreid over 11 dorpen. Ze maken er rode wijn van syrah druiven en witte wijn van roussanne en marsanne druiven. De witte wijnen hebben een goudgele kleur en zijn rijk maar droog, met een mooie balans. CopyRetry
Wijn-spijs advies
Zeeduivel Tajine, Thaise gerechten op basis van groene curry, vis met roomsaus
Druif
Marsanne en Rousanne
Jaartal
2023
Regio
Rhône
Land
Frankrijk
Inhoud
750ml
Hans Score
91
Classificatie
AOC Crozes-Hermitage
Smaakprofiel
Expressief, rond en romig
Wijnhuis
Domaine des Haut Châssis
Over het domein
Over Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis is gelegen in het hart van de plaats genaamd ‘Les Hauts Châssis’ in het zuiden van de appellatie Crozes-Hermitage. Franck Faugier nam in 2003 de dagelijkse leiding van dit schitterende familiedomein over. Tot dat moment werd er tafelfruit verbouwd, abrikozen, kersen en perzik, naast wijndruiven. Inmiddels zijn de fruitboomgaarden verkocht en worden er op de totaal 17 hectare alleen nog wijnstokken verbouwd. Franck breekt met het gebruik om druiven en wijn te verkopen aan de Cave Cooperatieve en begint met het zelf op fles brengen van zijn, inmiddels biologische, prachtwijnen. De wijngaarden zijn gelegen op verschillende percelen in Noord Rhône. Waarvan 14 hectare in Crozes-Hermitage rood en 1 hectare in wit, 1,5 hectare in Saint-Joseph en 0,5 hectare in Saint-Péray. Op bescheiden schaal is er een samenwerking met een collega in Condrieu en Hermitage, zowel wit als rood. Om het fruit perfect te verwerken telt het domein, in de moderne vatkamer, momenteel 22 kleinere roestvrijstalen tanks. Voor de uiteindelijke rijping in eikenhout heeft men klassieke barriques van 225 liter, vaten van 400 liter en demi muids van 600 liter. Slechts een klein deel van de vaten is geheel nieuw. Wat stijl betreft zijn alle wijnen punt-zuiver en karakteristiek voor, en met name de syrah, uit dit deel van Frankrijk. Sinds 2017 zijn alle wijnen van het domein biologisch gecertificeerd.
