Domaine de Rousset les Coquelicots Rosé Bio 2024
Deze fruitige zomerse rosé is onweerstaanbaar. Het heeft een zeer lichte roze kleur. Het heeft een grote frisheid en mineraliteit met aroma's van bessen, rozenblaadjes, witte bloemen en citrus. De kleine toevoeging van muscat-druiven geven deze wijn net dat beetje extra waardoor je er uitstekend van kunt genieten als aperitief op zomerse dagen maar deze wijn ook gastronomisch goed inzetbaar is.
Deze fruitige zomerse rosé is onweerstaanbaar. Het heeft een zeer lichte roze kleur. Het heeft een grote frisheid en mineraliteit met aroma's van bessen, rozenblaadjes, witte bloemen en citrus. De kleine toevoeging van muscat-druiven geven deze wijn net dat beetje extra waardoor je er uitstekend van kunt genieten als aperitief op zomerse dagen maar deze wijn ook gastronomisch goed inzetbaar is.
Château Rousset – wijn met familiebanden en puddingstenen
Zuidelijk puntje van het plateau van Valensole in de Haute-Provence. Geiten op de helling, olijfbomen in de diepte, lavendel in de lucht. En druiven. Sinds 1825 ploegt hier de familie Emery – generatie op generatie, soms met z’n drieën naast elkaar in de wijngaard. Geen grootspraak, geen pakken in vergaderkamers. Gewoon met laarzen in de modder en een snoeischaar in de hand.
Elke druif wordt geplant met gevoel voor grond. Want kalk is niet zomaar kalk. Je hebt kruimelige pudding en zandige aders. En elke bodem vraagt z’n eigen druif. Syrah en viognier fluisteren naar de Rhône. Vermentino, cinsault en manosquin knipogen naar de Haute Provence, waar wijn eerder bij een geitenkaas past dan bij foie gras.
Of het nu gaat om druivensoort, snoeiwijze of geheim familierecept – uiteindelijk draait alles om geur en smaak. Die spreken. En wie proeft, begrijpt: bij Château Rousset is wijn geen product. Het is plezier in een fles. Liefde in vloeibare vorm. En stiekem ook een beetje familiegeschiedenis.
Van Hubert, Roseline, Thomas, Camille – en al die kinderen die het straks weer overnemen.
