Terug
Domaine de Rousset les Coquelicots Rood Bio
Op voorraad
Hoog in de Alpes de Haute-Provence, waar de zon lang blijft hangen en de nachten fris zijn, rijpen de syrah- en viognierdruiven van Domaine Rou...
Lees verder
€12,95
/ €77,70 per doos van 6
Domaine de Rousset les Coquelicots Rood Bio
2022 | Frankrijk | Provence
€12
,95
per fles
Proefnotitie
Hoog in de Alpes de Haute-Provence, waar de zon lang blijft hangen en de nachten fris zijn, rijpen de syrah- en viognierdruiven van Domaine Rousset zij aan zij. Niet apart geoogst en later gemengd, maar samen in de kuip gegooid, samen vergist — een werkwijze die de Noord-Rhône eer aandoet, ook al ligt dit domein verder naar het zuiden. Geen toegevoegde gist, voorzichtige pigeage en remontage, op lage temperatuur: de wijnmaker laat het fruit het werk doen.
Wijn-spijs advies
Gerechten met enige diepte zonder te zwaar te zijn
Druif
Syrah en Viognier
Jaartal
2022
Regio
Provence
Land
Frankrijk
Inhoud
750ml
Hans Score
90
Classificatie
IGP Alpes de Haute Provence
Smaakprofiel
Elegant, zomers en fruitig
Awards
Wijnhuis
Chateau Rousset
Over het domein
Over Château Rousset Zuidelijk puntje van het plateau van Valensole in de Haute-Provence. Geiten op de helling, olijfbomen in de diepte, lavendel in de lucht. En druiven. Sinds 1825 ploegt hier de familie Emery – generatie op generatie, soms met z’n drieën naast elkaar in de wijngaard. Geen grootspraak, geen pakken in vergaderkamers. Gewoon met laarzen in de modder en een snoeischaar in de hand. Elke druif wordt geplant met gevoel voor grond. Want kalk is niet zomaar kalk. Je hebt kruimelige pudding en zandige aders. En elke bodem vraagt z’n eigen druif. Syrah en viognier fluisteren naar de Rhône. Vermentino, cinsault en manosquin knipogen naar de Haute Provence, waar wijn eerder bij een geitenkaas past dan bij foie gras. Of het nu gaat om druivensoort, snoeiwijze of geheim familierecept – uiteindelijk draait alles om geur en smaak. Die spreken. En wie proeft, begrijpt: bij Château Rousset is wijn geen product. Het is plezier in een fles. Liefde in vloeibare vorm. En stiekem ook een beetje familiegeschiedenis. Van Hubert, Roseline, Thomas, Camille – en al die kinderen die het straks weer overnemen.
