13KGHT79 Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse - Bourgogne Chardonnay – Avinture

Sylvain Loichet Côte de Nuits-Villages 'Réserve de La Comtesse' 2018

Ongetwijfeld is de Côte de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse een van de allerbeste Bourgogne Blanc van de Côte de Nuits appelatie. Het is een complexe en minerale wijn. Hij heeft de structuur van een Saint-Aubin met subtiele bloemige noten. Het is een wijn van een zeer fris terroir die een zeer fijne en delicate aromatische expressie geeft. 

  • Druif

    Chardonnay

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Bourgogne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Gegrilde vis, gebraden kip, harde en zachte kaas

  • Smaakprofiel

    Boterig & complex

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13 % - 0.75 cl

  • Prijzen

    9 Grote Hamersma

Sylvain Loichet Côte de Nuits-Villages 'Réserve de La Comtesse' 2018
37. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Ongetwijfeld is de Côte de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse een van de allerbeste Bourgogne Blanc van de Côte de Nuits appelatie. Het is een complexe en minerale wijn. Hij heeft de structuur van een Saint-Aubin met subtiele bloemige noten. Het is een wijn van een zeer fris terroir die een zeer fijne en delicate aromatische expressie geeft. 

  • Druif

    Chardonnay

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Bourgogne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Gegrilde vis, gebraden kip, harde en zachte kaas

  • Smaakprofiel

    Boterig & complex

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13 % - 0.75 cl

  • Prijzen

    9 Grote Hamersma

Over de wijngaard

Vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn. Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar. La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet sylvainlochet.com/en

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.