13KGHT79 VIlla Raiano Campi Taurasini 'Costa Baiano' 2017 – Avinture

VIlla Raiano Campi Taurasini 'Costa Baiano' 2017

Costa Baiano heeft een robijnrode kleur met paarse schitteringen. In de neus heeft het een elegant boeket met aroma's van rood fruit zoals bosbessen en cranberry samen met hints van peper, zoethout en munttonen. De smaak van deze wijn wordt omlijnd door een levendige en hartige slok met een stevige tannine textuur. Een wijn die ideaal is bij rijke sauzen in combinatie met gegrild vlees zoals candele-pasta met Napolitaanse vleessaus.
 
De druiven van Baiano Campi zijn afkomstig van één wijngaard in de vorm van een amfitheater, in het centrale deel van Villa Raiano. Deze wijn wordt geproduceerd van alleen aglianico druiven van een 9 hectare wijngaard gelegen in de gemeente Castelfranci (provincie Avellino) op 500 meter boven zeeniveau. De druiven, eenmaal ontsteelt, macereren gedurende 10 dagen in roestvrijstalen tanks en rijpen vervolgens in cementtanks en terracotta amforen.

  • Druif

    Aglianico

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Campania, Italië

  • Lekker bij

    Gegrild vlees, pasta met volle saus

  • Smaakprofiel

    Stevig & Complex

  • Productiemethode

    Conversie naar biologisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 cl

  • Prijzen

    94/100 WinesCritic - 8.5 Grote Hamersma

VIlla Raiano Campi Taurasini 'Costa Baiano' 2017
24. 95
Add to Wishlist
Costa Baiano heeft een robijnrode kleur met paarse schitteringen. In de neus heeft het een elegant boeket met aroma's van rood fruit zoals bosbessen en cranberry samen met hints van peper, zoethout en munttonen. De smaak van deze wijn wordt omlijnd door een levendige en hartige slok met een stevige tannine textuur. Een wijn die ideaal is bij rijke sauzen in combinatie met gegrild vlees zoals candele-pasta met Napolitaanse vleessaus.
 
De druiven van Baiano Campi zijn afkomstig van één wijngaard in de vorm van een amfitheater, in het centrale deel van Villa Raiano. Deze wijn wordt geproduceerd van alleen aglianico druiven van een 9 hectare wijngaard gelegen in de gemeente Castelfranci (provincie Avellino) op 500 meter boven zeeniveau. De druiven, eenmaal ontsteelt, macereren gedurende 10 dagen in roestvrijstalen tanks en rijpen vervolgens in cementtanks en terracotta amforen.

  • Druif

    Aglianico

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Campania, Italië

  • Lekker bij

    Gegrild vlees, pasta met volle saus

  • Smaakprofiel

    Stevig & Complex

  • Productiemethode

    Conversie naar biologisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 cl

  • Prijzen

    94/100 WinesCritic - 8.5 Grote Hamersma

Over Villa Raiano

Bij Villa Raiano wordt veel nadruk gelegd op de combinatie van druif en microklimaat. Het aanwezige microklimaat is ideaal, want door de beschutting van de bergen is het al vroeg in het voorjaar warm. Kom je wat hoger op de hellingen, dan ontstaat er een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur, ideaal voor de ontwikkeling van de druif.
 
De wijnbouw in Irpinia heeft een oude geschiedenis. Deze ontwikkelde zich geografisch langs twee rivieren die beide afkomstig zijn van het Tuoro-Terminio- massief van de Zuidelijke Apennijnen. Langs de oevers van de rivier de Sabato, die aan de oostkant stroomt, liggen de gemeenten die de twee witte druivenrassen van de provincie Avellino omvatten: Fiano di Avellino en Greco di Tufo. Terwijl langs de oevers van de rivier Calore, die aan de westkant stroomt, de Aglianico- druif staat aangeplant, hoofdzakelijk voorbestemd voor de Taurasi.
 
De moderne in 2009 gebouwde kelder ligt gedeeltelijk onder de grond. De druiven komen boven binnen en worden daar geperst. Dan gaan ze een etage lager voor de vergisting en uiteindelijk komen ze in de bottelarij diep onder de grond. Zo hoeft de wijn nooit machinaal over te worden gepompt en dat zorgt voor een echte kwaliteitsverbetering. De wijnen zijn vanaf de oogst 2018 in conversie naar biologische wijnbouw.


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.