Terug
Domaine Singla Bressol Bio
Op voorraad
Een van de top cuvée's van Domaine Singla is cuvée Bressol. Gemaakt van hoofdzakelijk grenache en afkomstig van oude wijnstokken. Doordat er ve...
Lees verder
€29,95
/ €179,70 per doos van 6
Domaine Singla Bressol Bio
2017 | Frankrijk | Roussillon
€29
,95
per fles
Proefnotitie
Een van de top cuvée's van Domaine Singla is cuvée Bressol. Gemaakt van hoofdzakelijk grenache en afkomstig van oude wijnstokken. Doordat er veel gesnoeid wordt, is de druif opbrengst (het rendement) laag en de concentratie heel hoog. Aroma's van zon gestoofd rijp steenfruit en zoethout komen uit het glas. De wijn vult de mond en wordt gekenmerkt door frisse tonen van zoethout, kruiden en kersen. Hij is krachtig en complex met een aanhoudende afdronk van zijdezachte tannines met een vleugje kreupelhout.
Wijn-spijs advies
Rood vlees, geroosterde groenten
Druif
Grenache
Jaartal
2017
Regio
Roussillon
Land
Frankrijk
Inhoud
750ml
Hans Score
94
Classificatie
AOC Roussillon
Smaakprofiel
Krachtig, subtiel em balans
Wijnhuis
Avinture
Over het domein
Over Domaine Singla ‘Passe Temps’ de naam van de eerste wijn gemaakt door Laurent de Besombes Singla in 2001 (toen een 100% grenache noir), omgeven door rode aarde, staat op de eerste uitlopers van de ‘Corbières Catalans’. De percelen, in totaal 50 hectare, bevinden zich tussen rotsen, kreupelhout en dennenbossen en volgen de heuvels, steile hellingen en vlaktes van dit gebied. Laurent vond de manier om het verbazingwekkende potentieel van dit terroir te onthullen. Trouw aan de druiven die van de zon van Roussillon houden, creëert hij enkele authentieke wijnen, fijne, elegante, vol van de aarde die de druiven voortbracht. De rode wijnen worden gemaakt van grenache, carignan, mourvèdre en syrah. De witte wijnen worden gemaakt van macabeu, grenache blanc, grenache gris, muscat d’alexandrie en muscat à petits grains, waaronder een indrukwekkend goede zoete Rivesaltes. Sinds 2006 zijn alle wijngaarden van het domein biologisch of biodynamisch gecertificeerd. Laurent verving onkruidverdelger, kunstmest en andere synthetische producten door natuurlijke materialen zoals paardenhaar, smeerwortel, limoen, zwavel, brandnetel, venkel en dergelijke. Hij blies de wijngaarden nieuw leven in en werkte door de seizoenen heen. Het ecosysteem nam zijn rechten terug. In totaal maakt men gemiddeld 50.000 flessen per jaar en daalde de opbrengst per hectare van bijna 80 hectoliter in het verleden naar iets meer dan 20 hectoliter nu. Kwaliteit is hier Koning!
