Château Vessière Philippe de Vessière Rouge Bio

Proefnotitie

Château Vessière – Zuidelijke Rhône met een vleug Camargue Geen allemansvriendje, deze wijn van Château Vessière. Eerder een ruwe bolster met een fluwelen afdronk. Syrah, grenache en mourvèdre nemen je mee naar het zuiden van de Rhône, waar de zon fel is, de kiezelstenen warm en de Mistral af en toe het hele boeltje omver blaast. In het glas: granaatrood. In de neus: een geurencircus. Denk bosbessenjam, zwarte peper, tabak, cacao, koffie en zoethout. Geen wijn voor op de automatische piloot dus. Hier moet je even voor gaan zitten. Slokje? Soepel, fruitig, maar met een backbone van kracht en karakter. Gaat geweldig bij wild – denk hert, fazant, eend. Of bij een goed gesprek. Wat het geheim is? Druiven van klei- en kiezelbodems, ’s nachts geplukt, stevig gemacereerd in betonnen kuipen, tien dagen nagerijpt op de schillen. En dan nog eens in eikenhout van twee jaar oud gelegd. Die combinatie geeft complexiteit zonder kapsones. Geen dikke jas van nieuw hout, wel gelaagdheid en lengte. En mooi bewaarpotentieel: zeven tot tien jaar is geen probleem.