Château Rochecolombe Couston Bio 2023

Château Rochecolombe – Bourg-Saint-Andéol, Ardèche

Château Rochecolombe is een historisch wijndomein in het zuiden van de Ardèche, nabij Bourg-Saint-Andéol. Het domein is sinds 1925 in handen van de familie Herberigs en wordt inmiddels geleid door de vierde generatie: Roland Terrasse en zijn vrouw Laetitia.

Het domein werkt volledig biologisch en is bezig met de overgang naar biodynamie. Er zijn zelfs bijenkasten geplaatst om de biodiversiteit in de wijngaarden te bevorderen.

Couston – Een vergeten druif nieuw leven ingeblazen

Een bijzondere prestatie van Château Rochecolombe is de herintroductie van de Couston-druif. Deze zeldzame kruising tussen Grenache en Aubun werd lange tijd vergeten. Na maar liefst 25 jaar inspanning door het domein, werd de druif eindelijk erkend door het INAO (de Franse wijnautoriteit).

Ardèche Couston BIO 2023

• Biologische rode wijn

• Minder dan 4.000 flessen geproduceerd

• Smaakprofiel: diep fruitig met tonen van bramen en zwarte bessen, gevolgd door een kruidige afdronk en zijdezachte tannines

• Zeldzaam en origineel, zowel qua druif als uitvoering