Terug
Butussi Pinot Grigio Ramato
Op voorraad
Koperkleurige wijn met een aantrekkelijke geur die doet denken aan wilde bloemen, vers fruit en kleine rode vruchten.
Een klein deel (25%) word...
Lees verder
€19,95
/ €119,70 per doos van 6
Butussi Pinot Grigio Ramato
2024 | Italië | Friuli
€19
,95
per fles
Proefnotitie
Koperkleurige wijn met een aantrekkelijke geur die doet denken aan wilde bloemen, vers fruit en kleine rode vruchten. Een klein deel (25%) wordt wit gevinifieerd; ongeveer 40% ondergaat koude maceratie gedurende 36 uur, voor een grotere extractie van het roze deel. Bij beide methoden wordt zacht geperst en gebruikt men inheemse gisten. Het overige deel van de druiven wordt geperst, gekoeld tot 7 graden en laat men macereren tot het begin van de inheemse gisting (meestal van 5 tot 6 dagen). Het gemacereerde product wordt vervolgens geperst onder minimale druk en de verkregen most wordt verder gefermenteerd in traditionele houten vaten van 2 en 3 keer gebruik, van niet-getoast eikenhout, met een capaciteit van 5/7 HL. Drie uur voor het bottelen worden verschillende vinificaties gecombineerd om een enkele wijn te vormen. Rijping: 8 maanden in stalen vaten en een deel in eiken vaten; 2 maanden in de fles.
Wijn-spijs advies
Past goed bij visgerechten, rauwe vis, schelpdieren en ook bij gegrild wit vlees
Druif
Pinot Grigio Ramato
Jaartal
2024
Regio
Friuli
Land
Italië
Inhoud
750ml
Hans Score
89
Classificatie
DOC Friuli Colli Orientale
Smaakprofiel
Droog, fluweelzacht, met veel karakter en persistentie in de mond
Wijnhuis
Butussi
Over het domein
Over Butussi Het landgoed Valentino Butussi bevindt zich op de Via Forum Julii, een oude Romeinse weg die Cividale del Friuli en Aquileia met elkaar verbindt. Het is gelegen in de hooglanden tussen de berg Rosazzo en de heuvel van Gramogliano, een gebied dat al tweeduizend jaar geleden werd beschouwd als een van de beste in Friuli voor de teelt van druiven. Angelo Butussi zag meteen het enorme potentieel van deze aantrekkelijke vallei, bekend als "Prà di Corte", en vestigde hier het hoofdkantoor van zijn bedrijf. Hij plantte de wijngaarden die in de daaropvolgende jaren enkele van de belangrijkste wijnen van het landgoed zouden voortbrengen. De vallei wordt beschermd door de Alpen achter de wijnstokken, die de koude luchtstromen uit het noorden tegenhouden, en kijkt uit op de Adriatische Zee, die zorgt voor een constante en heilzame ventilatie. Dit maakt de vallei ideaal gelegen voor de wijnbouw, zonder de oneindige microklimaten die te vinden zijn in ieder perceel binnen de wijngaarden. Inmiddels staat zoon Angelo aan het roer en met hulp van vrouw en kinderen is het een echt gepassioneerd familiebedrijf dat met veel liefde en respect voor de natuur deze topwijnen produceert.
