Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' Bio 2021

Name: Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' Bio 2021
Brand: Sylvain Loichet
SKU: F16E017
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er is hier veel om van te genieten.

Druif

Pinot noir

Jaartal

2021

Herkomst

Bourgogne, Frankrijk

Lekker bij

Witvis met groente, gevogelte, varkensvlees, gerecht met paddenstoel

Smaakprofiel

Rijk, fruitig, romig en elegant

Productiemethode

Biodynamisch

Inhoud

13.5 % - 0.75 cl

Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' Bio 2021

29. 95

Aantal

Aantal moet 1 of meer zijn

Add to Wishlist

Druif
Pinot noir
Jaartal
2021
Herkomst
Bourgogne, Frankrijk
Lekker bij
Witvis met groente, gevogelte, varkensvlees, gerecht met paddenstoel
Smaakprofiel
Rijk, fruitig, romig en elegant
Productiemethode
Biodynamisch
Inhoud
13.5 % - 0.75 cl

Over de wijngaard

vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn. Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar. La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet sylvainlochet.com/en Chorey les Beaune Rouge 17/20 (Vin de France) Ladoix blanc 17/20 (Jancis Robertson)