Aan de basis van deze bijzondere rosé wijn staat de nebbiolo druif, aangevuld met barbera. De geur is krachtig, met eerder aardse, kruidige aroma’s dan fruit. Ook de smaak is verrassend krachtig voor een rosé. Veel concentraat en een indrukwekkende structuur. De afdronk is lang en bevat een prettige frisheid. Drink hem gekoeld, maar zeker niet te koud, zodat de smaak optimaal tot z’n recht kan komen.

Deze rosé heeft een hele goede structuur, leent zich goed als maaltijd begeleider en kan ook zeker over een 1 jaar nog gedronken worden.

Over Bossotti

De expressieve rijkdom van hun wijnen is het kostbaarste geschenk van het land dat ze bewerken – hetzelfde land waarin ze hebben besloten te leven.

Als resultaat hiervan hebben ze besloten om een vorm van milieuvriendelijke wijnbouw te hanteren. In de wijngaard wordt het aantal behandelingen tot een minimum beperkt en wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt van natuurlijke hulpbronnen, zoals het opvangen van regenwater en het installeren van zonnepanelen.

Ze vermijden het gebruik van onkruidverdelgers en geven de voorkeur aan groenbemesting, wat essentieel is voor het tegengaan van erosie en het behouden van de vitaliteit van de bodem.