Valminor Davila O Rosal 2022
De drie druifrassen die we in Davila aantreffen, komen uitsluitend van wijngaarden in het O Rosal-gebied. Rassen geteeld op de traditionele wijnstok, typisch en exclusief voor het gebied, met een minimumleeftijd van 40 jaar.
Zandgronden en alluviale afzettingen, met een grote aanwezigheid van rotsblokken. Productie beperkt door snoeien tot 8.000 kg/ha voor Albariño en Treixadura en 6.000 kg/ha voor Loureiro. Wijnraken met een natuurlijke vegetatie in de wijngaard, die bestaat uit inheemse soorten zoals onder meer raaigras en witte klaver. Oogst midden/eind september.
Zorgvuldige voorselectie en controle van de druiven Albariño, Loureiro en Treixadura in de wijngaard. Handmatige oogst in kratjes van 20 kg. Koude maceratie (10graden) van
de drie rassen afzonderlijk. Na het persen afzonderlijk opgeslagen in roestvrijstalen vaten volgt alcoholische gisting. Rijping gedurende twee maanden op de droesem van de variëteiten Albariño en Loureiro. Samenvoeging, zachte filtratie en botteling in een inerte atmosfeer. Rijpt zestig dagen in de fles vóór distributie.
Over Valminor
Woorden als geschiedenis, familie, vrienden, toewijding en roeping kunnen allemaal worden gebruikt om wijnhuis Adegas Valmiñor te beschrijven. Ze worden door al deze aspecten gedefinieerd, maar verenigd door één passie: de wijnen die ze produceren. Opgericht in 1997, koestert dit wijnhuis een bijzondere liefde voor de Albariño-druif, maar ook voor Treixadura, Loureiro en Castañal. Ze houden van hun land en alles wat het hen biedt, en behandelen het met respect en zorg als hun erfgoed en leven.
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij elke tros zorgvuldig wordt geselecteerd op het ideale moment van rijpheid. Eenmaal in de wijnmakerij, worden de druiven op kwaliteit en herkomst gesorteerd, waarna de most in verschillende kwaliteiten wordt gescheiden. Na goedkeuring wordt het fermentatieproces met minimale interventie uitgevoerd. Het resultaat is de Valminor Albariño.
De drie druifrassen die we in Davila aantreffen, komen uitsluitend van wijngaarden in het O Rosal-gebied. Rassen geteeld op de traditionele wijnstok, typisch en exclusief voor het gebied, met een minimumleeftijd van 40 jaar.
Zandgronden en alluviale afzettingen, met een grote aanwezigheid van rotsblokken. Productie beperkt door snoeien tot 8.000 kg/ha voor Albariño en Treixadura en 6.000 kg/ha voor Loureiro. Wijnraken met een natuurlijke vegetatie in de wijngaard, die bestaat uit inheemse soorten zoals onder meer raaigras en witte klaver. Oogst midden/eind september.
Zorgvuldige voorselectie en controle van de druiven Albariño, Loureiro en Treixadura in de wijngaard. Handmatige oogst in kratjes van 20 kg. Koude maceratie (10graden) van
de drie rassen afzonderlijk. Na het persen afzonderlijk opgeslagen in roestvrijstalen vaten volgt alcoholische gisting. Rijping gedurende twee maanden op de droesem van de variëteiten Albariño en Loureiro. Samenvoeging, zachte filtratie en botteling in een inerte atmosfeer. Rijpt zestig dagen in de fles vóór distributie.
Over Valminor
Woorden als geschiedenis, familie, vrienden, toewijding en roeping kunnen allemaal worden gebruikt om wijnhuis Adegas Valmiñor te beschrijven. Ze worden door al deze aspecten gedefinieerd, maar verenigd door één passie: de wijnen die ze produceren. Opgericht in 1997, koestert dit wijnhuis een bijzondere liefde voor de Albariño-druif, maar ook voor Treixadura, Loureiro en Castañal. Ze houden van hun land en alles wat het hen biedt, en behandelen het met respect en zorg als hun erfgoed en leven.
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij elke tros zorgvuldig wordt geselecteerd op het ideale moment van rijpheid. Eenmaal in de wijnmakerij, worden de druiven op kwaliteit en herkomst gesorteerd, waarna de most in verschillende kwaliteiten wordt gescheiden. Na goedkeuring wordt het fermentatieproces met minimale interventie uitgevoerd. Het resultaat is de Valminor Albariño.
De drie druifrassen die we in Davila aantreffen, komen uitsluitend van wijngaarden in het O Rosal-gebied. Rassen geteeld op de traditionele wijnstok, typisch en exclusief voor het gebied, met een minimumleeftijd van 40 jaar.
Zandgronden en alluviale afzettingen, met een grote aanwezigheid van rotsblokken. Productie beperkt door snoeien tot 8.000 kg/ha voor Albariño en Treixadura en 6.000 kg/ha voor Loureiro. Wijnraken met een natuurlijke vegetatie in de wijngaard, die bestaat uit inheemse soorten zoals onder meer raaigras en witte klaver. Oogst midden/eind september.
Zorgvuldige voorselectie en controle van de druiven Albariño, Loureiro en Treixadura in de wijngaard. Handmatige oogst in kratjes van 20 kg. Koude maceratie (10graden) van
de drie rassen afzonderlijk. Na het persen afzonderlijk opgeslagen in roestvrijstalen vaten volgt alcoholische gisting. Rijping gedurende twee maanden op de droesem van de variëteiten Albariño en Loureiro. Samenvoeging, zachte filtratie en botteling in een inerte atmosfeer. Rijpt zestig dagen in de fles vóór distributie.
Over Valminor
Woorden als geschiedenis, familie, vrienden, toewijding en roeping kunnen allemaal worden gebruikt om wijnhuis Adegas Valmiñor te beschrijven. Ze worden door al deze aspecten gedefinieerd, maar verenigd door één passie: de wijnen die ze produceren. Opgericht in 1997, koestert dit wijnhuis een bijzondere liefde voor de Albariño-druif, maar ook voor Treixadura, Loureiro en Castañal. Ze houden van hun land en alles wat het hen biedt, en behandelen het met respect en zorg als hun erfgoed en leven.
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij elke tros zorgvuldig wordt geselecteerd op het ideale moment van rijpheid. Eenmaal in de wijnmakerij, worden de druiven op kwaliteit en herkomst gesorteerd, waarna de most in verschillende kwaliteiten wordt gescheiden. Na goedkeuring wordt het fermentatieproces met minimale interventie uitgevoerd. Het resultaat is de Valminor Albariño.