Brunello di Montalcino behoort tot de meest prestigieuze en streng gereguleerde DOCG-wijnen van Italië. De regels laten geen enkele ruimte voor concessies: alleen pure Sangiovese-druiven zijn toegestaan, zonder toevoeging van andere rassen of experimentele rijpingstechnieken. Toch weet Brunello di Montalcino, juist door de harmonieuze combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnologie, een wijn te blijven die zowel klassiek als tijdloos is. Deze Brunello van Tenuta di Sesta wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven, afkomstig van de beste percelen van het domein. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 30 maanden op grote vaten van Slavonisch eiken, gevolgd door nog eens een jaar verfijning op fles — een proces dat zorgt voor die kenmerkende balans tussen kracht, finesse en diepte.
Wild, pasta met ragout, varkensvlees, ossenhaas, truffel
Sangiovese Grosso
2019
Toscane
Italië
750ml
91
DOCG Brunello di Montalcino
Krachtig, vol en klassiek
Tenuta Di Sesta
Over Tenuta di Sesta Sinds 1995 wordt Tenuta di Sesta geleid door Giovanni Ciacci, die met het commerciële en agronomische management wordt ondersteund door zijn kinderen Andrea en Francesca.Tenuta di Sesta is gelegen in het zuidelijke deel van de gemeente Montalcino, tussen Sant’Angelo in Colle en Castelnuovo dell’Abate, vlakbij de bekende romaanse abdij van Sant’Antimo. De wijngaarden zijn Zuidelijk gelegen op een helling, die bergafwaarts gaat van 400 naar 200 meter boven zeeniveau. Deze landen worden beschouwd als een van de meest geschikte gebieden voor de productie van Brunello di Montalcino, gezien hun specifieke ligging: in feite zijn de wijngaarden in het Noorden beschut tegen de koude wind van Tramontana uit Poggio d’Arna en genieten ze van de warme Maremma-stromingen dankzij de nabijheid van Monte Amiata die een mild microklimaat begunstigt. Dankzij de betoverende ligging in Sesta is het mogelijk om ruim voor andere gebieden van de vruchten van de aarde te genieten.