Socré Barbaresco 2018
Het is een wijn van klasse en elegantie, met een belangrijke structuur en stevige tannines. Robijnrood van kleur, met een intens aroma dat verfijnd is met hints van viooltjes en kersenjam. Hij wordt gemaakt van uitsluitend Nebbiolo-druiven en rijpt 18 maanden in gebruikte Franse eiken vaten van 225 liter. Daarna rijpt de wijn verder in betonnen vaten en wordt hij niet eerder dan zes maanden daarna gebotteld.
De wijn heeft een groot rijpingspotentieel (15-20 jaar). We raden aan de wijn te bewaren op een temperatuur van 18-19°C en te serveren in grote kristallen glazen. Aanbevolen combinaties zijn met rood en wit vlees. De wijn past ook uitstekend bij het eerste hoofdgerecht van de Piemontese keuken: tajarin of ravioli met vleessaus of jus.
.
Het is een wijn van klasse en elegantie, met een belangrijke structuur en stevige tannines. Robijnrood van kleur, met een intens aroma dat verfijnd is met hints van viooltjes en kersenjam. Hij wordt gemaakt van uitsluitend Nebbiolo-druiven en rijpt 18 maanden in gebruikte Franse eiken vaten van 225 liter. Daarna rijpt de wijn verder in betonnen vaten en wordt hij niet eerder dan zes maanden daarna gebotteld.
De wijn heeft een groot rijpingspotentieel (15-20 jaar). We raden aan de wijn te bewaren op een temperatuur van 18-19°C en te serveren in grote kristallen glazen. Aanbevolen combinaties zijn met rood en wit vlees. De wijn past ook uitstekend bij het eerste hoofdgerecht van de Piemontese keuken: tajarin of ravioli met vleessaus of jus.
.
Over de wijngaard
De wijngaarden in Barbaresco (ongeveer drie hectare), aan de voet van de boerderij Socré, vormen het centrum en het hart van het bedrijf. Ze bevinden zich op een prachtige panoramische locatie, ongeveer een kilometer voor de gehucht Tre Stelle van het dorp Barbaresco, komend vanuit Alba. Het subgebied van ons landgoed wordt volledig Roncaglie genoemd.
De ligging van het land is glooiend, met hellingen variërend van middelmatig tot steil; de blootstelling is gericht op het zuiden tot het westen; de hoogte varieert van 250 tot 290 meter boven zeeniveau. Naast de wijnmakerij wordt het merendeel van de druiven geteelt. Tot het begin van de 21e eeuw hadden zij ook enkele wijngaarden met Dolcetto en Barbera, aangeplant in de jaren zestig en zeventig. Na de reorganisatie van de productie in het bedrijf, die in de 21e eeuw plaatsvond, zijn zij op dit land uitsluitend Nebbiolo gaan verbouwen.