13KGHT79 Leclerc Briant Champagne Abyss Brut Zero 2015 – Avinture

Leclerc Briant Champagne Abyss Brut Zéro Bio 2017

Leclerc Briant Abyss is een champagne die in samenwerking met het bedrijf Amphoris is ontwikkeld. Het is een champagne uit de oogst van 2017 en speciaal aangepast voor rijping onderwater op 60m diepte in de zee. De druiven zijn geselecteerd uit wijngaarden met een krijtachtige bodem, die perfect geschikt zijn voor de omstandigheden op de zeebodem. De cuvée bevat gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De geur is fris en rijp met tonen van schaaldieren en fruit. De smaak is schoon en rijk met een zachte mousse en een fruitige filmende textuur, onderstreept door een strakke zuurgraad die aan citroen en pomelo doet denken. De wijn heeft een goede lengte en directheid dankzij de Pinot Noir.

  • Druif

    Pinot noir, pinot meunier en chardonnay

  • Jaartal

    2017

  • Herkomst

    Champagne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Kaviaar, oesters, kreeft

  • Smaakprofiel

    Rijp fruit, fris en subtiel

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    12 % - 0.75 cl

Leclerc Briant Champagne Abyss Brut Zéro Bio 2017
289. 95
Add to Wishlist
Leclerc Briant Abyss is een champagne die in samenwerking met het bedrijf Amphoris is ontwikkeld. Het is een champagne uit de oogst van 2017 en speciaal aangepast voor rijping onderwater op 60m diepte in de zee. De druiven zijn geselecteerd uit wijngaarden met een krijtachtige bodem, die perfect geschikt zijn voor de omstandigheden op de zeebodem. De cuvée bevat gelijke delen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De geur is fris en rijp met tonen van schaaldieren en fruit. De smaak is schoon en rijk met een zachte mousse en een fruitige filmende textuur, onderstreept door een strakke zuurgraad die aan citroen en pomelo doet denken. De wijn heeft een goede lengte en directheid dankzij de Pinot Noir.

  • Druif

    Pinot noir, pinot meunier en chardonnay

  • Jaartal

    2017

  • Herkomst

    Champagne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Kaviaar, oesters, kreeft

  • Smaakprofiel

    Rijp fruit, fris en subtiel

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    12 % - 0.75 cl

Over Leclerc Briant

Het huis Leclerc Briant is één van de pioniers van de biodynamie in de Champagne. Al aan het einde van de jaren vijftig verspreidde Bertrand Leclerc het woord hierover binnen zijn familie en bracht dit in de praktijk in zijn wijngaarden. Het was zijn zoon Pascal, de vijfde generatie Leclerc’s, die aan de slag ging met het behalen van de eerste volledige certificeringen. Een diep respect voor de natuur en voor de terroirs is altijd van doorslaggevend belang geweest bij Leclerc Briant. Nu zijn alle wijngaardpercelen gecertificeerd als biologisch en biodynamisch.
 
Opgericht in 1872 door Lucien Leclerc in het dorp Cumières, verhuisde het bedrijf in 1955 naar het huidige pand aan de Chemin de la Chaude Ruelle in Epernay. Dankzij de dynamiek van Bertrand Leclerc, de achterkleinzoon van de oprichtster en van zijn vrouw Jacqueline Briant, veranderde het bedrijf in die tijd naar de status van ‘Maison de Négoce’ (oftewel handelshuis). Hierdoor kon men fruit verwerken van wijngaarden die niet hun eigendom waren.
 
In 2012 werd, na het overlijden van Pascal Leclerc, het huis Leclerc Briant gered van de vergetelheid toen het werd overgenomen door Mark Nunelly en Denise Dupré. Dit Amerikaanse koppel houdt van de Franse ‘art de vivre’. Het stel was op slag verliefd op het non-conformistische karakter van Leclerc Briant. Ze worden vergezeld door Frédéric Zeimett, geboren in Champagne, die het huis sindsdien naar de hoogste maatstaven stuurt. Eerder deed Frédéric ervaring op bij Moët & Chandon en maakte kennis met biodynamie bij Michel Chapoutier in de Rhône.
 
Nieuwe Leclerc Briant-eigenaresse Denise Dupré ging meteen voortvarend te werk door 14 hectaren aan Premier Cru wijngaarden aan te kopen. Allen zijn biologisch gecertificeerd en worden biodynamisch gecultiveerd. De jaarproductie van dit kleine huis bedraagt circa 130.000 flessen. Alle Champagnes hebben ook het vegan keurmerk. Door de toegenomen vraag wordt de produktie langzaam opgeschroefd tot 200.000 flessen, dit kost een aantal jaren voorbereiding.


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.