Terug
Domaine des Hauts Chassis Crozes-Hermitage 'Les Galets' Bio
Op voorraad
Deze Crozes-Hermitage Les Galets heeft een diepe mahonie kleur met paarse tinten. De geur is complex en wordt volmaakt uitgedrukt met gekonfijt...
Lees verder
€29,95
/ €179,70 per doos van 6
Domaine des Hauts Chassis Crozes-Hermitage 'Les Galets' Bio
2023 | Frankrijk | Rhône
€29
,95
per fles
Proefnotitie
Deze Crozes-Hermitage Les Galets heeft een diepe mahonie kleur met paarse tinten. De geur is complex en wordt volmaakt uitgedrukt met gekonfijt fruit, kruiden, bloemen, vanille, cacao en koffielikeur. De zachte en royale smaak is soepel, fluwelig en heeft zachte tannines.De druiven worden met de hand geoogst en direct bij de wijngaard gesorteerd. De wijnstokken zijn tussen de 30 en 60 jaar oud. De rode wijnen van deze vintage zijn afkomstig van syrah-druiven. Voluptues en zacht met een dieprode kleur en tonen van rood fruit in combinatie met een bloemig aroma. Hoewel Crozes-Hermitage meerdere jaren kan rijpen, kan hij ook jong gedronken worden. Fris in de eerste jaren zal het in de loop der jaren sterkere tonen van kruiden en leer ontwikkelen naar mate de wijn verouderd. De deel van de wijn rijpt in 300L en 400L vaten gedurende 12 maanden.
Wijn-spijs advies
Geconfeite Eend, gevogelte
Druif
Syrah
Jaartal
2023
Regio
Rhône
Land
Frankrijk
Inhoud
750ml
Hans Score
90
Classificatie
AOC Crozes Hermitage
Smaakprofiel
Vol en Fruitig
Wijnhuis
Domaine des Haut Châssis
Over het domein
Over Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis is gelegen in het hart van de plaats genaamd ‘Les Hauts Châssis’ in het zuiden van de appellatie Crozes-Hermitage. Franck Faugier nam in 2003 de dagelijkse leiding van dit schitterende familiedomein over. Tot dat moment werd er tafelfruit verbouwd, abrikozen, kersen en perzik, naast wijndruiven. Inmiddels zijn de fruitboomgaarden verkocht en worden er op de totaal 17 hectare alleen nog wijnstokken verbouwd. Franck breekt met het gebruik om druiven en wijn te verkopen aan de Cave Cooperatieve en begint met het zelf op fles brengen van zijn, inmiddels biologische, prachtwijnen. De wijngaarden zijn gelegen op verschillende percelen in Noord Rhône. Waarvan 14 hectare in Crozes-Hermitage rood en 1 hectare in wit, 1,5 hectare in Saint-Joseph en 0,5 hectare in Saint-Péray. Op bescheiden schaal is er een samenwerking met een collega in Condrieu en Hermitage, zowel wit als rood. Om het fruit perfect te verwerken telt het domein, in de moderne vatkamer, momenteel 22 kleinere roestvrijstalen tanks. Voor de uiteindelijke rijping in eikenhout heeft men klassieke barriques van 225 liter, vaten van 400 liter en demi muids van 600 liter. Slechts een klein deel van de vaten is geheel nieuw. Wat stijl betreft zijn alle wijnen punt-zuiver en karakteristiek voor, en met name de syrah, uit dit deel van Frankrijk. Sinds 2017 zijn alle wijnen van het domein biologisch gecertificeerd.
