Terug
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 'Case Vecie'
Op voorraad
Amarone ‘Case Vecie’ heeft een diepe robijnrode kleur en intense aroma’s van gedroogde cranberry, kirsch, vijgen in suikersiroop, kruiden en ta...
Lees verder
€59,95
/ €359,70 per doos van 6
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 'Case Vecie'
2018 | Italië | Veneto
€59
,95
per fles
Proefnotitie
Amarone ‘Case Vecie’ heeft een diepe robijnrode kleur en intense aroma’s van gedroogde cranberry, kirsch, vijgen in suikersiroop, kruiden en tabak. De smaak is verfijnd en precies, met tonen van kaneel, peper en gedroogde bloemen, en een lange, pittige afdronk met zachte tannines. De wijn komt van de Case Vecie-wijngaard in Grezzana - Valpantena, op 450 meter hoogte, waar door de bijzondere klimatologische omstandigheden een langzame en constante rijping van de druiven mogelijk maken. De late oogst en langzame droogproces zorgen voor rijke aroma’s. De wijn rijpt 2 jaar in Franse barriques en nog eens 2 jaar in Slavonische eikenhouten vaten, wat zorgt voor een uitzonderlijke balans en complexiteit. Amarone ‘Case Vecie’ benadrukt de unieke eigenschappen van een koel klimaat, die dankzij de zorgvuldige vinificatie behouden blijven.
Wijn-spijs advies
Risotto all'amarone, gebraden rundvlees, wild zwijn, hert en stoofpotten
Druif
55% Corvina, 25% Corvinone en 20% Rondinella
Jaartal
2018
Regio
Veneto
Land
Italië
Inhoud
750ml
Hans Score
95
Classificatie
DOCG Veneto
Smaakprofiel
Vol, Zacht, gedroogd fruit, uitzonderlijk
Wijnhuis
Brigaldara
Over het domein
Over Brigaldara Met duizend jaar geschiedenis en 120 hectare land, waarvan 47 hectare beplant met wijnstokken, strekt Brigaldara zich uit over drie gebieden in Verona: Valpolicella Classico, Valpantena en Oostelijke Valpolicella. Sinds 1928 is de familie Cesari eigenaar van de villa en het omliggende land, waar naast wijnstokken ook olijfbomen, boomgaarden en graanvelden te vinden zijn. Bij Brigaldara staat het wijngaardbeheer centraal. Het meeste werk wordt handmatig uitgevoerd door een team van agronomen, die nauw samenwerken met oenologen en het management. Elke beslissing wordt genomen met respect voor de biodiversiteit en het ecologisch evenwicht van elke wijngaard. Het rijpingsproces van de druiven en de specifieke behoeften van elke wijngaard zijn cruciaal. Door snel te handelen, zorgvuldig te opereren en behandelingen drastisch te verminderen, garandeert Brigaldara een duurzame toekomst voor haar wijngaarden. Pesticiden en synthetische producten worden vermeden; in plaats daarvan wordt gebruik gemaakt van zwavel, koper en organische mest. Stefano Cesari, zijn vrouw Maria Gilla, en hun zonen Lamberto en Antonio staan aan het roer van dit prestigieuze wijnbedrijf, dat gecertificeerd is met het Equilitas 3E-duurzaamheidslabel, waarmee de toekomst van het bedrijf verzekerd is. foto van de Case Vecie wijngaard
