Brigaldara Amarone della Valpolicella Riserva 2015
De Amarone Riserva is een wijn die voortkomt uit het verlangen om Valpolicella te interpreteren zonder technische of tijdsdruk. De druiven voor de productie worden zorgvuldig gekozen uit de beste wijngaarden om het maximale potentieel van de Valpolicella-wijngaarden te benutten. Het droogproces van de druiven wordt uitgevoerd met respect voor de natuurlijke seizoensveranderingen na de oogst, wat de wijn zijn unieke karakter geeft. Deze Amarone is een perfecte balans tussen weelderigheid en kracht, met een nadruk op elegantie en complexe, diepe tertiaire aroma’s.
Rijping: 3 jaar in barriques en 2 jaar in 25hl Slavonisch eikenvaten.
De Amarone Riserva is een wijn die voortkomt uit het verlangen om Valpolicella te interpreteren zonder technische of tijdsdruk. De druiven voor de productie worden zorgvuldig gekozen uit de beste wijngaarden om het maximale potentieel van de Valpolicella-wijngaarden te benutten. Het droogproces van de druiven wordt uitgevoerd met respect voor de natuurlijke seizoensveranderingen na de oogst, wat de wijn zijn unieke karakter geeft. Deze Amarone is een perfecte balans tussen weelderigheid en kracht, met een nadruk op elegantie en complexe, diepe tertiaire aroma’s.
Rijping: 3 jaar in barriques en 2 jaar in 25hl Slavonisch eikenvaten.
Over de wijngaard
Met duizend jaar geschiedenis en 120 hectare land, waarvan 47 hectare beplant met wijnstokken, strekt Brigaldara zich uit over drie gebieden in Verona: Valpolicella Classico, Valpantena en Oostelijke Valpolicella. Sinds 1928 is de familie Cesari eigenaar van de villa en het omliggende land, waar naast wijnstokken ook olijfbomen, boomgaarden en graanvelden te vinden zijn. Bij Brigaldara staat het wijngaardbeheer centraal. Het meeste werk wordt handmatig uitgevoerd door een team van agronomen, die nauw samenwerken met oenologen en het management. Elke beslissing wordt genomen met respect voor de biodiversiteit en het ecologisch evenwicht van elke wijngaard. Het rijpingsproces van de druiven en de specifieke behoeften van elke wijngaard zijn cruciaal. Door snel te handelen, zorgvuldig te opereren en behandelingen drastisch te verminderen, garandeert Brigaldara een duurzame toekomst voor haar wijngaarden. Pesticiden en synthetische producten worden vermeden; in plaats daarvan wordt gebruik gemaakt van zwavel, koper en organische mest.
Stefano Cesari, zijn vrouw Maria Gilla, en hun zonen Lamberto en Antonio staan aan het roer van dit prestigieuze wijnbedrijf, dat gecertificeerd is met het Equilitas 3E-duurzaamheidslabel, waarmee de toekomst van het bedrijf verzekerd is.
