13KGHT79 Vacheron Sancerre 'Les Romains' 2020 – Avinture

Vacheron Sancerre 'Les Romains' 2020

Levendig, krachtig, ziltig en een bijzonder lange afrdronk.. Geen wonder dat Sancerre 'Les Romains' de trots is van het domein Vacheron. Deze Sancerre heeft er baat bij om even te luchten voor hij geserveerd wordt. Doe dit vooral met een lekkere vis uit de oven gevuld met kruiden en citroen.

  • Druif

    Sauvignon Blanc

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Val de Loire, Frankrijk

  • Lekker bij

    Vis uit de oven, langoustines, kreeft

  • Smaakprofiel

    Fris & Complex

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13 % - 0.75 L

  • Prijzen

    93/100 Robert Parker

Vacheron Sancerre 'Les Romains' 2020
59. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Levendig, krachtig, ziltig en een bijzonder lange afrdronk.. Geen wonder dat Sancerre 'Les Romains' de trots is van het domein Vacheron. Deze Sancerre heeft er baat bij om even te luchten voor hij geserveerd wordt. Doe dit vooral met een lekkere vis uit de oven gevuld met kruiden en citroen.

  • Druif

    Sauvignon Blanc

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Val de Loire, Frankrijk

  • Lekker bij

    Vis uit de oven, langoustines, kreeft

  • Smaakprofiel

    Fris & Complex

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13 % - 0.75 L

  • Prijzen

    93/100 Robert Parker

Over de wijngaard

Het wijndomein van de familie Vacheron in Sancerre bestaat nu ongeveer 50 jaar. Het domein beslaat zo’n 50 hectare met een potentiële productie van 400.000 flessen. Door hun compromisloze, rigoureuze kwaliteitscriteria komen ze net tot de helft! Voor de buitengewone ‘Cru’s ‘, ook wel ‘parcelaires’ genoemd, zijn er extreem lage opbrengsten van tussen de 30 en 40 hectoliter.
Alle wijngaarden zijn sinds 2004 biologisch en biodynamisch, zij vallen onder controle van Ecocert en Demeter. Ook is Vacheron lid van Biodyvin en bezitten zij zelfs het Amerikaanse predicaat van het ‘National Organic Program’.
 
Vacheron heeft een uitstekende ‘mix’ van wijngaarden, deels gelegen op de oostelijke heuvels met silex ondergrond. De wijnen afkomstig van deze wijngaarden bezitten prachtig, ragfijn zuur, grote mineraliteit en lengte. De andere wijngaarden liggen aan de westelijke zijde, waar de andere beroemde Sancerre dorpen Bué, Verdigny en Chavignol liggen. Hier is de ondergrond minder hard en bezit veel meer kalk. Dit geeft wijnen met een heerlijk frisse, haast ‘crisp’ te noemen stijl.

Bij Vacheron maakt men ongeveer als enige nog actief gebruik van eiken om te laten rijpen. Men koopt vaak gebruikte vaten, maar wel van top domeinen zoals Domaine de la Romanée.

 

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.