{"product_id":"tezza-ripasso","title":"Tezza Ripasso Bio","description":"\u003cdiv class=\"col-md-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan lang=\"nl\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"496\"\u003eDeze wijn uit de \u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"153\"\u003eValpantena\u003c\/strong\u003e – het groene dal ten noorden van Verona – wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"214\" data-end=\"250\"\u003eCorvina, Rondinella en Corvinone\u003c\/strong\u003e, de klassieke druiven van Valpolicella. De wijnstokken groeien op \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"366\"\u003ekalkrijke bodems, rijk aan organische stoffen\u003c\/strong\u003e en gevuld met \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"413\"\u003ekalium, calcium en magnesium\u003c\/strong\u003e. Dit terroir geeft de druiven hun levendige structuur en karakteristieke frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"498\" data-end=\"954\"\u003eDe wijngaarden worden verzorgd volgens \u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"546\"\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"570\"\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e-opleidingen op lichte hellingen. In \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"631\"\u003eseptember en oktober\u003c\/strong\u003e worden de druiven zorgvuldig geoogst. Na het ontsteelen en zacht kneuzen volgt een vergisting in \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"755\"\u003estalen tanks bij 25 °C\u003c\/strong\u003e, met geselecteerde gisten voor een zuivere expressie. Daarna krijgt de wijn een tweede leven: een \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"890\"\u003erefermentatie op de Amarone-draf\u003c\/strong\u003e, die extra diepte, kruidigheid en een warm mondgevoel toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1062\"\u003eVervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1014\"\u003e18 maanden in de eigen kelder\u003c\/strong\u003e, waar hij zijn rondeur en zachtheid ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\nIn het glas toont hij een \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1120\"\u003eviolette, robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e, met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1179\"\u003eframboos, braam, zwarte peper en drop\u003c\/strong\u003e. De smaak is warm, soepel en opvallend zacht van tannine.\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1486\"\u003eAan tafel is dit een veelzijdige wijn: heerlijk bij \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1327\"\u003esoepen, wit vlees en jonge kazen\u003c\/strong\u003e. Een perfecte klassieke combinatie is de \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1400\"\u003eVenetiaanse pasta e fagioli\u003c\/strong\u003e, een romige pasta-met-bonen die prachtig aansluit bij de kruidige warmte van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1533\"\u003eServeer bij \u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1509\"\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e voor optimale beleving.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eOver Tezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1062\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"438\"\u003eDoordrenkt met de wijntradities van de Valpantena- en Valpolicella-streek produceert de familie Tezza al drie generaties lang wijn. Sinds de oprichting in 1960 is de wijnmakerij uitgegroeid tot een voorbeeld van een korte productieketen die één fundamenteel principe hanteert: om authenticiteit, transparantie en kwaliteit te garanderen, moet elke stap in het wijnmaakproces traceerbaar zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"650\"\u003eVan het aanplanten van de wijnstokken in de familiewijngaarden tot de verzorging van de druiven, de oogst, vinificatie en botteling: elke fase van de productiecyclus wordt binnen het eigen bedrijf uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"914\"\u003eOnze wijnen worden wereldwijd geëxporteerd en gewaardeerd. Ze weerspiegelen de toewijding, zorg en energie die de drie neven Flavio, Federico en Vanio sinds 1998 in hun rol als wijnmakers hebben gestoken — in een gebied dat diep geworteld is in wijnbouwtraditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56822046916953,"sku":"I54E004","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0412\/8414\/1209\/files\/rood-5193043.png?v=1767030130","url":"https:\/\/www.avinture.nl\/products\/tezza-ripasso","provider":"Avinture","version":"1.0","type":"link"}