13KGHT79 Villa des Croix Picpoul de Pinet 2020 – Avinture

Villa des Croix Picpoul de Pinet 2020

Doordat de wijngaarden dicht bij de kust liggen, bestaat het terroir hier voornamelijk uit kalk afkomstig van van de fossielen van schaal- en schelpdieren. Dit in combinatie met de uitbundige zonneschijn geeft mooi rijp fruit met fijne zuren en een lichte ziltigheid. Deze wijn heeft aroma's van citrus gecombineerd met bloemige tonen in de neus. Hij is fris, levendig en dorstlessend in de mond.

  • Druif

    Picpoul

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Languedoc, Frankrijk

  • Smaakprofiel

    Fris & droog

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    12.5 % - 0.75 cl

Villa des Croix Picpoul de Pinet 2020
9. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Doordat de wijngaarden dicht bij de kust liggen, bestaat het terroir hier voornamelijk uit kalk afkomstig van van de fossielen van schaal- en schelpdieren. Dit in combinatie met de uitbundige zonneschijn geeft mooi rijp fruit met fijne zuren en een lichte ziltigheid. Deze wijn heeft aroma's van citrus gecombineerd met bloemige tonen in de neus. Hij is fris, levendig en dorstlessend in de mond.

  • Druif

    Picpoul

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Languedoc, Frankrijk

  • Smaakprofiel

    Fris & droog

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    12.5 % - 0.75 cl

over de Wijnmaker

O Vignerons (SV) is een kleine négociante structuur, die typische Languedoc wijnen van hoge kwaliteit produceert. Het bedrijf werd in 2005 opgericht door Claude Serra (de "S") en Daniel Orsolini (de "O").

Claude, de wijnmakersconsultant van SO Vignerons, is ook hoogleraar aan de Oenologie Universiteit van Montpellier en beheert de wijnbouw en wijnbereiding van het bedrijf.

De filosofie achter So Vignerons is om hoogwaardige, moderne Languedoc-wijnen te produceren tegen zeer betaalbare prijzen. Dit is mogelijk gemaakt door:

*de langlopende contracten met hun telers;

* Claude als wijnmaker/consultant.

* Een state of the arte bottellijn.

Alle SO Vignerons wijnen worden gevinifieerd door Claude en zijn afkomstig van wijngaarden die zich op speciaal geselecteerde terroirs bevinden en die karakteristieke variëteiten uit de Languedoc produceren. Hun doel is om hun passie voor hun wijnen en hun regio te delen en om zich in te zetten voor het behoud van het milieu.

De Villa Des Croix is beplant met Picpoul, Viognier, Pinot Noir en Terret

De AOP Picpoul de Pinet Territoir verspreidt zich rond het Bassin de Thau langs de Middellandse Zee. Een kalksteenplateau, blootgesteld aan de opkomende zon, bedekt met geurige carrières en bezaaid met hoge dennenbossen typeert de appellatie.

De druiven werden 's nachts geoogst om ervoor te zorgen dat de druiven bij aankomst in de wijnmakerij koel waren om ervoor te zorgen dat het delicate karakter van de vruchten behouden bleef voordat ze werden geperst en dat de aromatische stijl van de wijn gegarandeerd was. De wijn werd gefermenteerd en opgeslagen in roestvrij staal, wat ervoor zorgde dat het karakter van de citrusvruchten niet werd geoxideerd. Een koele gisting (ongeveer 15°C) hielp ook om de zuiverheid van het fruit te bewaren.

Het is echter op dit punt dat de Villa des Croix verschilt van de meeste Picpouls de Pinet. De meeste worden gebotteld in Dec/Jan, na de fermentatie en bezinking alleen. De Villa des Croix wordt echter ook en altijd minstens 4 maanden op zijn droesem gehouden om textuur, gewicht, body en complexiteit toe te voegen, zonder afbreuk te doen aan het verwachte fruitige en mondaine karakter van een Picpoul de Pinet.

Citrus - vooral citroenachtig - aroma's in combinatie met bloemige toetsen op de neus. Fris, levendig en dorstlessend in de mond. De Villa des Croix heeft een groter 'marine'/salinégevoel dan veel Picpouls, een duidelijk grotere intensiteit van de smaak en een langer durende afdronk. Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie)



We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.