13KGHT79 Giol Cabernet Sauvignon Barrique - Biologische rode wijn uit Veneto – Avinture

Giol Cabernet Sauvignon Senza Solfiti Bio 2020

Giol Cabernet Barrique is een Bordeaux-selectie van Cabernet Sauvignon. Malolactische gisting vindt plaats in kleine vaten, waar de wijn vervolgens 8-10 maanden rijpt. Hierdoor krijgt het onmiskenbare eikenhouten tonen, die de kenmerken van de wijn benadrukken in plaats van ze te bedekken. Een diep robijnrode wijn die neigt naar paarsachtig. In de neus cassis aroma's met hints van bosvruchten en kersen. De wijn wordt zachter naarmate hij verouderd en verkrijgt aroma's van lavendel, laurier, zwarte peper en chocola. 



  • Druif

    Cabernet sauvignon

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Veneto, Italië

  • Lekker bij

    Kwartel, gebraden rundvlees, gerijpte kazen

  • Smaakprofiel

    Fruitig, zacht en evenwichtig

  • Productiemethode

    Biologisch, vegan

  • Inhoud

    12.5 % - 0.75 cl

Giol Cabernet Sauvignon Senza Solfiti Bio 2020
11. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Giol Cabernet Barrique is een Bordeaux-selectie van Cabernet Sauvignon. Malolactische gisting vindt plaats in kleine vaten, waar de wijn vervolgens 8-10 maanden rijpt. Hierdoor krijgt het onmiskenbare eikenhouten tonen, die de kenmerken van de wijn benadrukken in plaats van ze te bedekken. Een diep robijnrode wijn die neigt naar paarsachtig. In de neus cassis aroma's met hints van bosvruchten en kersen. De wijn wordt zachter naarmate hij verouderd en verkrijgt aroma's van lavendel, laurier, zwarte peper en chocola. 



  • Druif

    Cabernet sauvignon

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Veneto, Italië

  • Lekker bij

    Kwartel, gebraden rundvlees, gerijpte kazen

  • Smaakprofiel

    Fruitig, zacht en evenwichtig

  • Productiemethode

    Biologisch, vegan

  • Inhoud

    12.5 % - 0.75 cl

Over de wijngaard

Over de wijngaard Azienda Agricola Giol ligt in het hart van San Polo di Piave, op 35 km afstand van Venetië (Veneto) en is het oudste prosecco huis uit Italië (1427). Het handelsmerk van dit wijnhuis is het tegenwoordig onbewoonde kasteel Giol. Hier liggen in de kelders, onder toeziend oog van de jonge Venetiaanse wijnmaker Vittorio Carraro, de wijnen te rijpen, achter meters dikke muren en daardoor op een constante temperatuur. De recente geschiedenis van het kasteel en de wijnkelders gaat terug naar de gebeurtenissen rond 2 families: eerst de Papadopoli familie en later de Giol familie. De graaf Papadopoli, een Venetiaanse bankier, gebruikte het kasteel als zijn zomerverblijf en verliet Venetië tijdens die maanden om de supervisie te houden over oogst op zijn oneindig landgoed. In 1923 verkocht de familie het enorme landgoed met meer dan 60 geannexeerde boerderijen en het kasteel aan commandant Giovanni Giol. Hij was net teruggekeerd uit Zuid-Amerika na een zeer succesvolle emigratieperiode. Hij betrok het kasteel en ging verder met het werk van de graaf. Met behoud van de structuur en de oude wijnkelders, bouwde hij een tweede vaten kamer, nog steeds bekend wegens zijn afmeting en charme. Na de bijdragen van de volgende drie generaties is het volledige complex in een uitstekende staat en is er een wijnhuis overgebleven waar geweldige wijnen worden geproduceerd. Allen van biologische druiven gemaakt, veganistich, soms ook zonder toegevoegd zwavel en met relatief lage alcoholpercentages.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.