Santa Cruz Cueva del Chamán Sauvignon Blanc 2021
De kleur van deze Sauvignon Blanc is helder en heeft een frisse gele kleur met groene schitteringen. Hij heeft een middelhoge intensiteit in de neus. Tropische aroma's, maar ook citroen is duidelijk aanwezig. In de mond heeft hij de smaak van rijp fruit en is goed uitgebalanceerd met een frisse zuurgraad. Hij is gemakkelijk te drinken met een sterk fruitig karakter.
De kleur van deze Sauvignon Blanc is helder en heeft een frisse gele kleur met groene schitteringen. Hij heeft een middelhoge intensiteit in de neus. Tropische aroma's, maar ook citroen is duidelijk aanwezig. In de mond heeft hij de smaak van rijp fruit en is goed uitgebalanceerd met een frisse zuurgraad. Hij is gemakkelijk te drinken met een sterk fruitig karakter.
Over Santa Cruz
De Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947 opgericht door 25 wijnboeren in het zuidoosten van La Mancha. Hun doel was om een wijnmakerij te maken die de kwaliteit van de druiven zou kunnen omzetten in excellente wijn. De wijngaarden hebben een kalkrijke bodem, weinig organisch materiaal en liggen op een hoogte van 850 tot 1050 meter boven zeeniveau. Het klimaat is droog en continentaal, met zeer koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht in de zomer. Dit verlengt het rijpingsproces. De wijnmakerij teelt voornamelijk garnacha tintorera druiven, die buitengewoon resistent zijn tegen ziektes. Van de druiven van wijnstokken die ouder zijn dan 40 jaar, maken zij hun beste wijnen. Ook de monastrell druif is goed aangepast aan de lokale omstandigheden en geeft overtuigende wijnen. Verrassend was ook de ontdekking dat zowel de verdejo- als de sauvignon-blanc druiven goed zijn aangepast aan de lokale bodem, wat leidt tot frisse en fruitige witte wijnen met een sterk tropisch karakter.
