Over de wijngaard

De Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947 opgericht door 25 wijnbouwers. Hun doel was het creëren van een wijnmakerij die de kwaliteit van de druiven kon omzetten in uitstekende wijn. Nu met meer dan 60 jaar ervaring en met grotere wijngaarden en volledig gemoderniseerde faciliteiten, worden ze geconfronteerd met nieuwe uitdagingen. Ze willen de coöperatieve identiteit behouden; de wijnmakerij biedt unieke producten aan door voornamelijk 1 variëteit te kweken: Garnacha Tintorera. De Garnacha Tintorera (ook wel Alicante Bouschet genoemd) druif is een kruising van Petit Bouschet ( kruising van het zeer oude ras Teinturier du Cher & Aramon) en Grenache. Het is een van de weinige druiven met rood vruchtvlees. Het is een uiterst resistente druif tegen ziektes. Ze maken hun beste wijnen van de met de hand geselecteerde druiven van wijnstokken ouder dan 40 jaar. De Syrah variëteit is zeer goed aangepast aan de lokale omgeving en vult de rode en roséwijnen aan. Een aangename verrassing ten slotte was de ontdekking dat de druiven van Verdejo goed aangepast zijn aan de lokale bodem en dankzij de grote hoogte van de wijngaarden (meer dan 900 meter), bereiden ze frisse en fruitige witte wijnen met een zeer sterk tropisch palet.