13KGHT79 Château Mignan l'Oeil du Temps Bio 2012 – Avinture

Château Mignan l'Oeil du Temps Bio 2012

Cuvée Oeil du Temps is bijna zwart van kleur met robijnrode reflecties. De wijn heeft een mooie, complexe neus met aroma's van meidoorn, zoethout, zwarte bessen en zwart fruit in balans met tonen van veroudering. De ruime, geconcentreerde en zijdezachte mond biedt een mooie fruitige substantie. Hij is verfijnd en geconcentreerd met soepele tannines, mineralen en heeft een sterke intensiteit die leidt tot een mooie lange afdronk.
 
De druiven worden handmatig geoogst, waarna de druiven op de sorteertafel gaan en totaal worden ontsteelt. De gisting vindt 4 weken plaatst in houtenvaten. Daarna rijpt de wijn verder in eikenvaten van 1 en 2 jaar oud. De wijn wordt handmatig gebotteld.

  • Druif

    70% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan

  • Jaartal

    2012

  • Herkomst

    Languedoc, Frankrijk

  • Lekker bij

    Cote du Boeuf, gegrild rundvlees, wild, cassoulet, bloedworst

  • Smaakprofiel

    Complex & Verfijnd

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    15 % - 0.75 L

Château Mignan l'Oeil du Temps Bio 2012
29. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Cuvée Oeil du Temps is bijna zwart van kleur met robijnrode reflecties. De wijn heeft een mooie, complexe neus met aroma's van meidoorn, zoethout, zwarte bessen en zwart fruit in balans met tonen van veroudering. De ruime, geconcentreerde en zijdezachte mond biedt een mooie fruitige substantie. Hij is verfijnd en geconcentreerd met soepele tannines, mineralen en heeft een sterke intensiteit die leidt tot een mooie lange afdronk.
 
De druiven worden handmatig geoogst, waarna de druiven op de sorteertafel gaan en totaal worden ontsteelt. De gisting vindt 4 weken plaatst in houtenvaten. Daarna rijpt de wijn verder in eikenvaten van 1 en 2 jaar oud. De wijn wordt handmatig gebotteld.

  • Druif

    70% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan

  • Jaartal

    2012

  • Herkomst

    Languedoc, Frankrijk

  • Lekker bij

    Cote du Boeuf, gegrild rundvlees, wild, cassoulet, bloedworst

  • Smaakprofiel

    Complex & Verfijnd

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    15 % - 0.75 L

Over Château Mignan

Op de hoge terrassen van de Minervois La Livinière ligt Château Mignan in een klein en typisch Zuid- Frans dorpje genaamd Siran, hartje Languedoc. Deze uitzonderlijke Languedoc-wijnen weerspiegelen het terroir, bestaande uit kalkhoudende klei en geven de wijn een onvergelijkbare kwaliteit. La Livinière wordt gezien als de beste subregio in Minervois.
 
Christian & Carole Mignan en hun drie kinderen beheren dit kasteel in de Languedoc al jaren met passie. Château Mignan bestaat uit 12 hectare wijngaard met 7 hectare in Minervois La Livinière en 5 hectare in Minervois. Zoals gezegd zijn de wijnen die hier worden geproduceerd een weerspiegeling van het terroir van de wijnstokken. Alleen grootse druivensoorten worden gebruikt: syrah, grenache en carignan voor de rode wijnen en voor de witte wijn worden marsanne, roussanne, grenache blanc en rolle gebruikt.


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.