13KGHT79 Chasselay Beaujolais is not dead 2018 – Avinture

Chasselay Beaujolais is not dead 2018

Het doel was om een wijn te maken die op Domaine Chasselay lijkt: eenvoudig maar heerlijk. Een lichtend voorbeeld van de stijl van het huis, dat waanzinnig extravert fruit is. Ongelooflijk boeiende wijn, dit is een 'natuurlijke wijn' die goed in elkaar zit met een pure expressiviteit.Deze fruitige wijn heeft een lichte zuurgraad en zachte tannines. Hij vertoont veel smaak van kersen en rode pruimen, naast een mooie concentratie van oude wijnstokken. Het is een verteerbare cuvée die het moeilijk maakt om je glas neer te zetten. Beaujolais Is Not Dead staat ook voor de afkeer van boze tongen die zich de oude Beaujolais-wijnboeren voorstelden..

  • Druif

    Gamay

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Beaujolais, Frankrijk

  • Lekker bij

    Aperitief, charcuterie, harde en zachte kazen, gebraden kip, varkensvlees

  • Smaakprofiel

    Soepel

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13 % - 0.75 cl

  • Prijzen

    9- Grote Hamersma

Chasselay Beaujolais is not dead 2018
16. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Het doel was om een wijn te maken die op Domaine Chasselay lijkt: eenvoudig maar heerlijk. Een lichtend voorbeeld van de stijl van het huis, dat waanzinnig extravert fruit is. Ongelooflijk boeiende wijn, dit is een 'natuurlijke wijn' die goed in elkaar zit met een pure expressiviteit.Deze fruitige wijn heeft een lichte zuurgraad en zachte tannines. Hij vertoont veel smaak van kersen en rode pruimen, naast een mooie concentratie van oude wijnstokken. Het is een verteerbare cuvée die het moeilijk maakt om je glas neer te zetten. Beaujolais Is Not Dead staat ook voor de afkeer van boze tongen die zich de oude Beaujolais-wijnboeren voorstelden..

  • Druif

    Gamay

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Beaujolais, Frankrijk

  • Lekker bij

    Aperitief, charcuterie, harde en zachte kazen, gebraden kip, varkensvlees

  • Smaakprofiel

    Soepel

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13 % - 0.75 cl

  • Prijzen

    9- Grote Hamersma

Over de wijngaard

Claire Chasselay drijft samen met haar broer Fabien het kleine familiedomein gelegen in de Appellation Contrôlée Côte de Brouilly, een van de beroemde Crus du Beaujolais. Centraal staat hier een uitgedoofde vulkaan. De intense hitte van de magma onder de grond was zo intens dat bovengelegen grondlagen als het ware ‘indikten’ tot diep blauw-grijze blokken steen met een ongekend gewicht. De familie Chasselay bezit wijngaarden in het noorden van de Appellation (in het district Chardignon) en in het uiterste zuiden nabij l’Heronde. Côte de Brouilly behoort tot de meest zuidelijk gelegen Crus in Beaujolais en ligt circa 20 km ten noordelijk van Lyon. Daarmee is het een van de allerlaatste appellations voordat de ‘Rhône’ begint. Het lijkt wel alsof deze regio werd ‘gesandwicht’ tussen het centraal massief aan de westzijde en de Alpen in het oosten. Het Beaujolaisgebied kent meerdere typen ondergrond die ieder een eigen rijpheid en stijl meegeven aan de druiven. De gamaykloon die Claire gebruikt heeft kleine bessen met een dikke schil. Vandaar ook de opvallend donkere kleur van haar wijnen. Evenals Cornin laat ook Claire weten dat je, voor het maken van goede wijn, 100% het karakter van de betrokken wijngaard moet kennen, zien en snappen. Op zijn Cruijff’s: “Je begrijpt het pas als je het snapt”.


We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.