13KGHT79 Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' 2020 – Avinture

Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' 2020

Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er is hier veel om van te genieten.

  • Druif

    Pinot noir

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Bourgogne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Witvis met groente, gevogelte, varkensvlees, gerecht met paddenstoel

  • Smaakprofiel

    Rijk, fruitig, romig en elegant

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 cl

Sylvain Loichet Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' 2020
29. 95
Add to Wishlist

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Voor 15:00 besteld morgen in huis

Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er is hier veel om van te genieten.

  • Druif

    Pinot noir

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Bourgogne, Frankrijk

  • Lekker bij

    Witvis met groente, gevogelte, varkensvlees, gerecht met paddenstoel

  • Smaakprofiel

    Rijk, fruitig, romig en elegant

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 cl

Over de wijngaard

vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn. Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar. La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet sylvainlochet.com/en Chorey les Beaune Rouge 17/20 (Vin de France) Ladoix blanc 17/20 (Jancis Robertson)

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.