Over Avgvstvs

Dit prachtige bedrijf is gelegen net ten zuiden van Barcelona en alhoewel het klein is, streeft het naar niets minder dan de hoogste kwaliteit. Oriol en Enric Roca hebben maar één doel en dat is om de allerbeste producten te leveren. Hun Chardonnay is zelfs uitgeroepen tot de beste wijn van het jaar door de Spaanse vakpers. De producten hebben allemaal Romeinse namen, vanwege de nabijheid van de Via Avgvsta die langs hun wijngaard loopt. Onder de naam Forvm worden wellicht de beste wijn-azijnen ter wereld geproduceerd.

Om het gebrek aan regenval tegen te gaan en ook om een duurzamer onderhoud van de wijngaarden te bereiken, zijn de Roca's begonnen met het aanbrengen van plantaardig materiaal op de grond waar de wijnstokken groeien. Zo houdt de bodem vocht vast en kunnen ze, naast andere voordelen, het gebrek aan neerslag dat ze momenteel ervaren deels compenseren. Deze nieuwe techniek is dit jaar getest in enkele wijngaarden van de wijnmakerij in El Vendrell, in een initiatief geleid door Avgvstvs Forvm-wijnboer, Oriol Roca. Concreet is er een laag tussen 0,14 en 0,18 kubieke meter per vierkante meter aangebracht om te observeren hoe de verschillende soorten wijngaarden en bodemvocht evolueren, en om de ideale dikte voor de plantaardige "deken" vast te stellen.

Het is een zeer interessante optie gezien het droogtescenario dat Catalonië momenteel doormaakt en dat hen dwingt om nog duurzamere manieren te vinden om wijnstokken te verbouwen en Penedès-wijnen te produceren.